螃蟹蒸多久最佳
更新时间: 2024-06-02 11:37:57
Ⅰ:螃蟹蒸多久最佳
1、要看螃蟹的大小,还要看你用的是什么锅具,普通锅具15到20分钟左右,高压锅5到8分钟即可。
2、螃蟹洗干净后放笼屉蒸,一定要壳朝下,肚子朝上。
3、然后把精盐均匀的撒在螃蟹上,不要放味精,盖上盖后用旺火蒸,水开后看到螃蟹周身发红后,用中火再煮10分钟就可以了。
4、把螃蟹的盖子打开,看到盖子里的肉凝固就说明完全好了。
5、吃的时候一定要提前切好姜沫,兑上陈醋,料酒,少放点糖,一边蘸着佐料一边吃。
Ⅱ:螃蟹蒸多久会熟
1、一般蒸锅烧开后,3两以下的梭子蟹要继续蒸10分钟左右,3~4两重的继续蒸12分钟左右,4两以上的继续蒸15分钟左右。通常是体重每增加1两,蒸的时间就增加2分钟左右。
2、清蒸梭子蟹时,需准备的食材有梭子蟹、酱油、醋。先将梭子蟹用水冲洗干净,用小刷子仔细刷净蟹壳外部。
3、然后蒸锅中放入适量清水,把洗好的梭子蟹肚子朝上放在隔水架上,蒸10分钟左右关火,焖2分钟后开锅装盘。应个人口味在小碗中倒入适量酱油、醋,蟹肉沾食即可。蒸熟的梭子蟹如果吃不完,建议将梭子蟹放凉后用保鲜袋装好,扎紧袋口,放入冷冻室,这样可以保鲜1个月左右。
Ⅲ:螃蟹蒸多久可以吃
正常情况下一般是水开后,保持水沸腾的状态,蒸大约15至20分钟。蒸制时间不能低于15分钟,因为15分钟左右才能将寄生虫或致病微生物完全杀死,但是,遇到个体特别大的海螃蟹,建议需要酌情增加时间了。
螃蟹属软甲纲,十足目,是甲壳类动物,身体有壳保护着,靠鳃呼吸。在生物分类学上,它与虾、寄居蟹是同类动物。
绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区,也有一些栖于淡水或陆地。常见的螃蟹有河蟹、毛蟹、清水蟹等。
一小部分蟹类完全在淡水中生长繁殖,它们多栖息于山区溪流的石块下。还有少数蟹类如地蟹能适应陆地生活。
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