西湖龙井冲泡方法

1)西湖龙井冲泡方法

1、冲泡龙井绿茶，首先需要做好泡茶用具准备，先准备好烧水壶，纯净水，玻璃杯，茶匙，公道杯，滤网，品茗杯等，才可以顺利进行冲泡。

2、把纯净水倒入烧水壶加热烧开，然后用热水烫洗玻璃杯，然后开始净杯，再将水倒入公道杯中，最后再将水倒入品茗杯中，洗过将水倒掉。

3、把适量龙井茶置于茶荷中，然后用茶匙将茶叶拨入玻璃杯中，仔细观察干茶的形态和色泽，以及干茶的香气，更好的了解龙井茶品质特征。

4、将烧开的沸水静置几分钟，待水温80℃，拿起水壶往玻璃杯中冲倒，要注意手腕技巧，使水壶的水充分击打茶叶，激发茶性，水倒七八分满。

5、将茶叶浸泡片刻，然后将茶汤倒入放有过滤网的公道杯中，取去过滤网，再将公道杯茶汤均匀分到品茗杯中。

6、将茶汤分至品茗杯后，端起仔细观杯，仔细观察茶汤色泽，茶汤的颜色，以及香气，饮一口茶汤，味鲜醇，非常的享受。

2)西湖龙井的产地和特点是什么

1、产地：分别是狮、龙、云、虎、梅。西湖区的“狮峰、龙井村、五云山、虎跑、梅家坞”为传统核心产区认定的“精品西湖龙井”。

2、特点：优质西湖龙井茶叶扁形，条索整齐， 宽度一致，手感光滑;叶底细嫩成朵、匀齐、明亮，具有典型的高山茶风味，喝起来口感比较重，略带兰花香。不过因为产地不同，所产出的茶叶品质有些不同。

3)西湖龙井的冲泡方法

上投法：适用于嫩度较高的龙井茶，准备一个透明玻璃杯，往杯中加入８０度的开水七分满，加入３克茶叶，等茶汤明绿时即可。

中投法：适用于大多数西湖龙井茶，准备透明玻璃杯，往杯中加入８０度的开水约三分之一，加入３克茶叶，茶叶慢慢吸水，再往杯中倒入开水至七分满，等茶汤温度不烫嘴就可以品饮。

下投法：适用于嫩度不高的龙井茶，准备一个盖碗，往杯中加入适量的开水温杯，将水倒掉。加入３－５克的茶叶，注入少量开水，待茶叶舒展开后，加入九分满开水，等茶汤明绿，倒入公道杯中使茶汤均匀即可。

西湖龙井：西湖龙井，属绿茶，中国十大名茶之一。产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山，并因此得名。具有１２００多年历史。清乾隆游览杭州西湖时，盛赞西湖龙井茶，把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为御茶。西湖龙井按外形和内质的优次分作１～８级。