奶茶店做双皮奶的方法

1 奶茶店做双皮奶的方法

1、材料：牛奶180ml、煮熟的红小豆1汤匙、蛋清1只、绵白糖1汤匙。

2、蛋清在大碗中打散。牛奶倒入小碗，放入蒸锅隔水加热至微沸，取出小碗静置牛奶变凉。

3、待小碗中牛奶表层凝结成厚实的奶皮，掀起奶皮一角，缓缓地将小碗中的奶液倒入大碗中，使小碗中的奶皮留在小碗底部。

4、往大碗中加入绵白糖，将大碗中的牛奶、蛋清和绵白糖搅打均匀，再缓缓地将大碗中的牛奶混合液缓缓地倒回小碗中，使留在小碗底部的奶皮浮起。

5、将小碗封上保鲜膜，放入蒸锅，大火隔水蒸10分钟，再焖5分钟，取出小碗，待冷却后小碗中的牛奶混合液又会形成一层新的奶皮，即为双皮奶，吃时撒上煮熟的红小豆即可。

2 古茗奶茶店加盟需要多少钱

1、品牌合作费：33800元(三年单店授权)

2、培训费：20000元(技能培训、试营业辅导、开业督导、经营培训等)

3、服务费：25000元(点位推荐、选址审核、门店收工、产品迭代、品牌活动策划、品牌升级等)

4、保证金：5000元(合同履约保证金，门店关/转/停可返还)

5、装修费用：85000元左右(店面设计/装修材料/施工工时费)

6、设备费用：70000元左右(制冰机/冷藏柜/奶盖机/封口机/双屏收银机等)

7、原料费用：20000元--40000元

8、前期预算：280000左右(不包含店面房租和转让费)

3 奶茶店怎么定价

1、成本定价：根据定好的价格除去你预留的利润和其他成本（房租水电），对产品的成本进行计算，根据最后的计算结果来调整配方，容量等。在你正式开业前进行成本计算是一项必要的，且需精确计算的工作。所有的定价都要围绕这一店面成本进行的，根据自身情况做百分比定价，从而更加适应店铺周边的消费水平。脱离产品成本，定价太高或太低都是不科学的。

2、竞争对手比价。我们分析竞争对手的价格策略，主要需要研究竞争对手的总体价格水平、各个细分产品的不同价格标准、价格定位、价格调整频率与力度、进货价、零售价与结算价、返利之间的相互关系等等。再根据竞争对手的定价来确定自己的价格。

3、档次价。开店前摸清楚周围同类型店铺各种产品的价格，你的定价最好和他们持平，既不要太高，也不要太低，要符合你装修的档次和你的地段。比如说，你的奶茶店开在商场中心，那么价格就要高一点，这样和商场的身份符合，也显得高档一些，那么在这里逛街的人自然会去买；在街边或者学校旁边的店就要定价低一点，太高大家很少买得起，定价要符合地段和消费人群的身份。

4 奶茶店什么小吃受欢迎

小吃举例：

1、汉堡包：是现代西式快餐中的主要食物。这种食物食用方便、风味可口、营养全面，现在已经成为畅销世界的方便主食之一。

2、薯条：是一种以马铃薯为原料，切成条状后油炸而成的食品，是现在最常见的快餐食品之一，流行于世界各地。

3、鸡柳：是用鸡胸肉切成条状，在切的时候，先把鸡胸肉切成片状，然后再把片状的鸡胸肉切成条，由于切好的肉就像一条条的柳叶，因而得名。是一种受广大人民所喜爱的一种小吃。

4、蜜汁烤翅：以鸡翅为主要原料，蜂蜜、烧烤腌料为主要调料烤

5 奶茶店为什么提示2小时喝完

很多人在购买奶茶的时候，奶茶店工作人员会提醒建议2小时内喝完，但很多人一杯奶茶喝一下午，奶茶店为什么提示2小时喝完？未开封的奶茶保存时间更长吗？下面小编就带来介绍。

奶茶店为什么提示2小时喝完绝大多数奶茶品牌都会在杯子上标注建议饮用时间，有的是“2个小时内饮用”，有的是“30分钟内饮用”。

近日，上海市消保委对“奶茶多久喝完”这个问题较起真来，购买了不同品牌的4款不同口味的现制茶饮(统称“奶茶”)，请专业机构检测，结果发现商家的提醒不无道理，菌落总数也随着时间推移成倍增长。

未开封的奶茶保存时间更长吗上海市消保委对“未开封奶茶的保存时间是否更长一些”的问题进行了测试。

结果显示，即使没有开封的奶茶，菌落总数也随着时间推移成倍增长。

据了解，在上海市消保委本次所做的测试中，测试时间均按奶茶送达时间计算，存储环境则为常规办公环境，室温26℃。

专家提醒，奶茶包装上写的“请于**分钟/小时内饮用”是从奶茶制作完成时开始计算，而不是从送达时间开始计算的。通常，外卖奶茶的制作完成时间与送达时间之间有30分钟至50分钟的时间差。同时，来自权威检测机构的信息显示，上海对现制现售奶茶的监管非常严格。奶茶制作完成后的菌落总数非常低，符合食品安全要求。

奶茶喝不完怎么办？

可以放入冰箱保存。很多人喜欢在晚上去探店吃美食，晚上的时候可能会吃很多东西，奶茶也是其中一种，如果晚上吃的东西比较多了，晚上奶茶喝不完的话，可以将奶茶拿回家，放在冰箱里面进行保存，可以有效的延长奶茶的可食用期限，不过，如果奶茶所剩不多的话还是尽量喝完，奶茶即做即喝比较好，能喝完还是尽量喝完。

奶茶放冰箱可以放多久？

一般最好是12个小时内饮用完毕。奶茶是一种营养功效比较强的食物，通常情况下，奶茶是即做即吃的，如果将奶茶过久的保存，会出现奶茶变味、变质的情况，冰箱冷藏层具有低温和恒温的特性，将奶茶放入冰箱冷藏保存的话可以有效的延长奶茶的可食用期限，有助于奶茶的保存，但是这样保存也是有时间限制的，通常情况下，12个小时内要饮用完毕，过久保存对健康不利。

以上就是有关全部内容介绍，想了解更多信息请继续关注。