喝白酒怎么喝不辣

（1）喝白酒怎么喝不辣

1、不会喝酒，盛酒就不要太多。干杯要比一次喝一小口更具气度，乘一小半杯（会多喝几杯）就可以了。

2、如果是一小杯，就最好一口把它喝下去。先深呼吸一口，喝的时候尽量不呼吸，喝完以后也要先呼气，缓一下再吸气（记住是喝前吸气喝后呼气），目的是不让酒气吸到肺里呛人，感到窒息。

3、如果是一大杯，喝一两小口就可以了。同样先深呼吸一口，喝的时候尽量不呼吸（要看情况，如果喝的很多，就不用憋了），喝完以后先呼气，缓一下再吸气。

4、刚酿制出来的白酒会比较燥辣，因此，需要存放一段时间之后再饮用，白酒存储时间越长，酒就会越香醇，也越不辣。

5、纯度越高的白酒，就会越燥辣，因此，可以在白酒中加入一些果汁，可以降低白酒的纯度，从而使之不那么辣。

6、在喝酒之前，要吃点东西，不要空腹喝酒。

（2）白酒怎么酿造

白酒作为一种常见的酒类，受到很多人的欢迎，其制作方式也较为复杂，要通过选取材料，选取合适的配料，蒸煮糊化，冷却，拌醅，发酵，蒸酒这七个步骤来酿造出白酒，白酒在这些步骤中一步步更为香醇浓厚。

中国白酒具有以酯类为主体的复合香味，是以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。

凡含有淀粉和糖类的原料均可酿制白酒，但不同的原料酿制出的白酒风味各不相同，粮食类的高粱、大麦，薯类的甘薯、木薯，含糖原料甘蔗及甜菜等均可制酒。

以淀粉原料生产白酒时，淀粉需要经过多种淀粉酶的水解作用，生成可以进行发酵的糖，这样才能为酵母所利用，这一过程称之为糖化，所用的糖化剂称为曲。

（3）开封后的白酒怎么保存

1、注意瓶口密封。存放白酒时，一定要先检查封口。如果能闻到酒的味道，说明封口不好会有酒精挥发的情况。可以购买食品保鲜膜，在酒瓶封口的地方多缠绕几下，可以预防酒的挥发。

2、阴凉低温。25度以下的环境对白酒的保存会起到很好的作用。同时，要注意避光。因为白酒中有很多益生菌，这些益生菌被阳光照射立马会被紫外线杀死。

3、存酒需直立放置。白酒放置时不像葡萄酒那样横放，而是采取立放的方式。那是因为红酒是用软木塞封口的，如果直立就会漏进空气，导致氧化变质。而白酒却刚好相反，白酒的正确方法是直立存放，这样就不容易变质。一般酱香型和浓香型的白酒，可以适当的存放时间长一些，但是米香型和清香型的白酒就不行了，这种酒最好不要长期贮存，贮存时间过长容易失去原有的清香，还会有苦涩味。

（4）整箱白酒怎么储存

1、选择较为干燥、阳光直射不到，但光亮较好、空气流通良好的地方。

2、白酒的存储的相对对湿度在70%左右为宜，存储的环境温度不宜超过30°c。

3、严禁烟火靠近。

4、存放时如果已经开过封，要注意将封口重新封实，以防止出现漏酒或者酒的度数降低等情况。