黄骨鱼的做法
更新时间: 2024-06-16 14:59:04
(一)黄骨鱼的做法
1.黄骨鱼洗干净宰好(可让鱼贩代劳)剁开几块(可原条)备用 适量的豆豉蒜姜混合剁碎备用。
2.黄骨鱼混合豆豉蒜茸少许盐、少许料酒、适量的油和生粉混合搅拌均匀腌10分钟。
3.隔水清蒸5-8分钟即可。
(二)黄骨鱼怎么杀
1、将黄骨鱼用清水冲洗干净,将上面的粘液洗去。
2、然后用手指固定住黄骨鱼的腮逢,也就是头部的三角地带,然后用力撕开,再将黄骨鱼腹中的脏东西取出便可。
3、另外也可以在购买黄骨鱼的时候,让鱼贩子帮忙清杀。
(三)谁知道黄骨鱼怎么养.
书面语叫黄颡鱼,俗名黄辣丁,昂刺鱼,是鮠科黄颡鱼属的一个种。主要分布于中国长江。多在静水或江河缓流中活动,喜底栖生活,白天栖息于湖水底层,夜间则游到水上层觅食。对环境的适应能力较强,因之在不良环境条件下也能生活。幼鱼多在江湖的沿岸觅食。
(四)黄骨鱼烧豆腐怎么做
1、食材:黄骨鱼、嫩豆腐、葱、姜、蒜、盐、糖、米醋、生抽、老抽、豆瓣酱、白酒。
2、将黄骨鱼跺成三块,嫩豆腐切成长方块。葱段、厚姜片、蒜头、葱花备用。
3、向锅内倒入适量油,5分热时放入葱段、厚姜片、蒜头爆香,再放入一小勺盐。将鱼块放入锅内煎1分钟,再倒入1勺白酒、2勺生抽、1勺老抽、翻炒均匀。
4、将凉白开倒入锅中,待水开后,放入一茶匙糖、一勺豆瓣酱、一勺香醋,烧开后盖上盖转中小火焖10分钟。
5、将豆腐块放入,再盖上盖焖5分钟,最后撒上葱花盖上盖子
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