五香鸡米花的做法

①五香鸡米花的做法

1、准备鸡胸肉2块、生抽1勺、蚝油1勺、胡椒粉3克、面粉400克、五香粉4克。

2、鸡胸肉洗净处理干净，然后切成小块备用。

3、把切好的鸡胸肉放在碗中，加入料酒、盐、生抽、蚝油、胡椒粉搅拌均匀，腌渍15分钟左右。

4、面粉里加入五香粉、盐拌均匀，然后把腌制好的鸡胸肉放在面粉里，先裹上一层面粉。

5、鸡胸肉用网筛把多余的面粉筛掉再放在清水里过一遍清水，重复两次。

6、锅里加入足够的油，油温5-6成热，放入鸡块，中小火慢慢炸，炸至表面微黄色捞出，油温升高，再次复炸一遍，捞出来控油。

7、五香鸡米花就做好了，外面裹上的面粉脆脆的，鸡肉鲜嫩不塞牙，喜欢吃鸡米花的可以在家试试看，在家做得更健康。

②五香鸡如何做

1、准备腌制三黄鸡的料汁：洋葱1小块、姜1小块、料酒3勺、老抽1/3小碗、生抽2/3小碗、白糖1勺、盐适量，都放在一个大一点的容器中。

2、买回来的三黄鸡清理干净内脏和皮毛，一般买来就是处理好的了，比较省事了，用牙签或者叉子在三黄鸡身上扎出小洞，这样可以让鸡更加入味。

3、把整只鸡都放入调制好的腌制料汁中，容器要够大，要不然就鸡就腌不透了。

4、可以带上一次性手套，都给鸡按摩按摩，方便入味，包上保鲜膜，放冰箱冷藏一碗，中间最好翻个面，这样腌制的会更全面些。

5、把整只鸡都放入电饭煲中，再把腌制的料汁都倒入锅中，启动一次煮饭功能，鸡基本就熟了。

6、如果想吃更加软烂的口感可以放在电压力锅中，启动鸡鸭功能，如果觉得最后汤汁比较多，可以放炉灶上的锅中，大火收个汁，翻动几次鸡，味道会更棒。

③五香鸡块面怎么做

1、鸡肉洗干净，剁成块，香菇泡发好洗干净切块。

2、准备好香料：大料、桂皮、姜、蒜、辣椒、茴香、山奈，姜蒜洗干净，姜切片，香葱和香葱洗净切小段。

3、锅烧热，加入适量油，将鸡肉倒入锅中煸炒。

4、香料下入锅中翻炒，香料炒出香味后，加入黄酒烹香，加入酱油翻炒上色，香菇下入锅中翻炒出香味。

5、锅中加入适量水大火烧开，小火焖烧15分钟，锅中加入适量盐翻炒均匀，将香葱打成葱结放入锅中，继续小火焖烧20分钟。

6、大火翻炒收汁，将大蒜和葱结取出，然后盛出装盘，撒上香葱和香菜即可。

④五香鸡片如何做

1、把腌制三黄鸡准备好放在容器中。

2、准备一只三黄鸡清理干净，或者买现成的比较省事，用牙签或者叉子在鸡身上扎出小洞，可以让鸡很好的入味。

3、把整只鸡放进调好的腌制的料汁中，容器大一点，不然鸡会腌不透。

4、把鸡仔细按摩一下方便入味，然后包上保鲜膜，放冰箱冷藏一晚，中间翻个面，这样腌制的会更好，可以带上手套操作。

5、腌制好后把整只鸡放进电饭煲中，再把腌制的料汁都倒入锅中，启动煮饭功能，煮熟就可以了。

6、如果想吃口感软一点可以用电压力锅，启动鸡鸭功能，如果汤汁还比较多，最后可以再放灶锅上用大火收汁一下，把鸡翻动几下味道会更好。