生抽腌制辣椒的方法

1)生抽腌制辣椒的方法

1、食材：辣椒20克、生抽24克、陈醋16克、白糖3汤匙。

2、把辣椒切成段，在生抽里+陈醋混合（生抽6：陈醋4），加入3汤匙白糖，然后装入瓶子中，顶头两块用牙签插上，这样盖上盖子的时候就往下压，就不会往上浮而泡不到，盖上盖子就可以了。

3、以上就是生抽腌制辣椒的方法。

2)腌制辣椒怎么做

1、准备好食材：辣椒适量，红烧酱汁，姜、蒜、糖、八角、花椒、味精。

2、辣椒洗干净晾干，用小刀在每个辣椒上划开一条口方便入味，口越大入味越快。

3、姜切薄片备用，蒜切片，用量随意。

4、用一大点的汤锅，把红烧酱汁倒入，小火慢慢煮开，依个人口味可以放醋，放入糖，弄碎后抓了三把放入，一定搅动，要不然会糊锅，慢慢熬至冰糖化完，然后关火。

5、另起锅，多放油，放入大把花椒与八角炸出香味，捞出直接放入熬好的红烧酱汁中，依次把蒜片，姜片炸至金黄后捞出放入红烧酱汁，放入茴香，味精搅拌均匀，然后把油趁热浇入酱汁，倒入白酒适量。

6、酱汁搅拌好放入容器放凉，一定要放凉。

7、等酱汁凉的时间把辣椒弄好放入容器备用。酱汁凉了后倒入容器，然后密封好，半个月之后就可以品尝美味了。

3)怎样腌制辣椒才好吃

制作法一：

原料：

青辣椒10千克、盐1、4千克、水2、5千克、大料25克、花椒30克、干生姜25克。

腌制方法：

1、将青辣椒洗净，晾干，扎眼，装缸；

2、将花椒、大料、生姜装入布袋，投入盐水中煮沸3到5分钟捞出；

3、待盐水冷却后入缸，每天搅动一次，连续3到5次，约经30天后即成。

制作法二：

原料：

青椒五斤、盐半斤、酱油2、5斤、花生油0.3斤、蒜0.2斤、香油少许、花椒0.2斤、生姜

4)如何腌制辣椒的制作方法

材料：

辣椒500克，大料少量，盐50克，姜50克。

步骤：

1、辣椒适量清洗干净。

2、姜洗净切片，取一干净布，放上辣椒和姜片晾干表面水分。

3、锅里放水适量，加入盐和大料，把水烧开，烧开后自然放凉。

4、取一容器，刷洗干净，晾干水分。

5、把辣椒挨个塞放进进瓶子里，每放几个辣椒后放一个姜片，依次放满后倒入煮好的卤水，拧上盖子放置半个月左右即可。