冰冻北极虾怎么处理

更新时间： 2024-05-20 14:55:18

1)冰冻北极虾怎么处理

1、室内温度下将冷藏的虾解冻，能够加温开水，加快解除冻结。加温水解除冻结得话会令虾变松并影响鲜香。

2、准备好一只木签来挑虾线。用木签从虾身的最后第一节与最后第二节正中间越过。

3、一手拿虾，一手拿木签轻轻地向外挑虾线便会挑出来，挑的結果一般是挨近虾脑一边的虾线会先挑出去。

4、用力拽虾线，虾线挨近尾端的一端便会所有拉出去。

5、顶端中间有根超尖锐的刺，一定要给剪去，不然当心扎伤手或嘴哟。

1、北极虾在市面上卖的是熟的。

2、虾煮熟之后就快速冷冻直到你买回家，北极虾肉质非常鲜嫩含水量大，要求的生活环境苛刻，不易成活。经过煮熟肉质收缩鲜味物质析出存在虾壳里，虾脑和身子的连接处还没破裂，经过快速冷冻保有的鲜味是最大化的。

1、主料：北极虾300克、老姜5克、绿芥末5克、香葱10克、海鲜酱油2茶匙。

2、香葱洗净打结、姜切片。

3、绿芥末加入适量海鲜酱油调开做蘸料汁。

4、北极虾室温解冻略略冲洗一下。

5、锅中放水烧沸放入葱结和姜片。

6、加入解冻的北极虾。

7、煮一分钟关火捞出。

8、关火后捞出蘸上调好的蘸汁美美的开吃吧。

1、真正的北极虾是不用清洗的！正常解冻就可以吃了。

2、网上买的熟冻北极虾，据说是从大海里捕捞出来直接就地用海水煮熟了冻起来的，所以解冻时最好自然解冻，不要水洗不要水解冻，不然消除了它的自然鲜美。但是解冻后可以在开水里焯一下再吃。

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