兔肉怎么做好吃滋补兔肉最健康
更新时间: 2024-06-02 23:15:02
①兔肉怎么做好吃滋补兔肉最健康
主料:兔肉500克,白萝卜2个。
调料:色拉油适量,食盐少许,葱15克,姜15克,料酒30毫升,生抽15毫升,老抽15毫升。
兔肉萝卜煲的做法:
1、兔肉泡水一天;
2、锅中加入兔肉和水煮开,水去掉,兔肉洗净;
3、砂锅中,加入免肉,葱结,姜片,以及各种调料煮30分钟;
4、再加入切块的萝卜,煮至萝卜烂即可。
②兔肉怎么做好吃
1、可以做杂蔬兔肉,需要准备冬笋,洋葱,香菇,八角,生姜,冰糖,盐,小葱,老抽,生抽,干辣椒,植物油,黄酒,生姜,青蒜,材料准备好以后,就可以准备一些温水,把兔肉放进去煮开,然后盛出来用凉水冲洗干净,锅里面加油,把生姜,洋葱,生姜,香葱放下去,爆香再加入土豆翻炒均匀,加入适量黄酒,烹调一会儿,加入适量凉水,八角,盐,生抽,干辣椒,十三香,老抽,大火烧开以后再改成小火,一直烧到汤汁变浓稠,再加入一些青蒜白,翻炒一分钟左右关火,把青蒜用余温烧热就可以盛出来吃了,还可以做红烧兔肉,准备一些兔肉,白糖,酱油,色拉油以及啤酒,兔子肉用冷水把血水泡去,再剁成块状,开水焯一下,炒锅加入适量的油,加盐炒到有糖色,把肉放进去炒到变色,然后砂锅里面加入适量的冷水,把兔肉放下去,加入调味料炖熟以后就可以吃了。
2、还可以做炒香辣兔肉,准备一些新鲜兔肉,尖椒,洋葱,干辣椒,八角,花椒,食盐,色拉油,白糖,生抽,料酒,兔肉切成丁,放入料酒腌制15分钟去除腥味,锅里面加一些油,把干辣椒,八角,花椒用小火煸出香味,再改成中大火加入兔肉,快速翻炒变色,再加一些料酒继续加尖椒,洋葱,淋上生抽翻炒均匀,加少许糖提鲜,用一些盐调味以后就可以出锅了。
③风干兔肉怎么做好吃
将野兔开膛,剥以去内脏,风干七天。入冷水浸泡,剁成块,用开水汆后洗净。分层次摆入锅内,摆放时在中间留一圆洞,把花椒、大茴、小茴、砂仁、苹果、豆蔻、丁香、冰糖、面酱、白糖等辅料按比例配好,放入圆洞中兑入老汤。用武火烧煮一小时后,再用文火煮一小时,凉后捞出即成。
④冻兔肉怎么做好吃
1、将冻兔肉拿出并放入温水盆解冻;
2、锅烧热倒入食用油,下入香料煸炒出香,再下入解冻后的兔肉翻炒;
3、翻炒一会儿淋入料酒适量,继续翻炒;
4、淋入酱油翻炒上色;
5、倒入水适量烧开,放入冰糖一小把,盐适量;
6、烧开转入砂锅中,大火烧开转小火慢慢焖炖;
7、兔肉熟后再倒入炒锅中,大火烧制收汁;
8、这个时候尝尝咸淡,适量调入盐或者糖还有鸡精,最后放入辣椒和葱花,简单翻遍后收汁出锅。
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