黑米饭怎么做

一.黑米饭怎么做

1、黑米用清水浸泡30分钟，大米清洗干净。

2、将黑米和大米一起倒入电饭煲中，用手搅拌均匀。

3、加入适量煮饭的清水，启动煮饭功能即可。

黑米：

黑米是一种药、食兼用的大米，属于糯米类。黑米是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种。粒型有籼、粳两种，粒质分糯性和非糯性两类。糙米呈黑色或黑褐色。黑米外表墨黑，营养丰富，有黑珍珠和世界米中之王的美誉。我国不少地方都有生产，具有代表性的有陕西黑米、贵州黑糯米、湖南黑米等。

黑米呈黑色或黑褐色，营养丰富，食、药用价值高，除煮粥外还可以制作各种营养食品和酿酒，素有黑珍珠和世界米中之王的美誉。最具代表性的陕西洋县黑米、自古就有药米、贡米、寿米的美誉。

二.枫叶黑米饭怎么做更黑

1、准备食材：糯米适量、枫叶适量。

2、枫叶取叶子嫩部分，洗干净凉干水分。

3、拿锥子把枫叶锤碎，放适当的水发酵二天出味，水有点微微黄，散发出枫叶的清香味，即可过滤去枫叶渣，只取枫叶水部分。

4、将枫叶水烧至大概60℃取出，把糯米放入枫叶水中泡一天。

5、把泡好米过滤去水，把米清洗一遍后放电饭煲蒸即可。

三.黑米饭的做法

1、把黑米和大米按1:1的比例混合

2、先把米淘洗干净,然后放进一个不锈钢盆里,倒入水,没过米一指,静置最少4---5小时,冬天浸泡一夜.泡好后，水会减少，被米吸收了，也不用再另外加了。

3、把枣切随放在盆里，然后倒入数滴橄榄油。

4、把小盆放进早已放好水的高压锅里，40分钟。

5、出锅，枣香米香满屋。有枣本来就甜，口味重的还可以加点白沙糖。好吃不停口。

6、加了白沙糖的黑米饭，色泽油亮，煊软可口。

四.怎样煮黑米饭最香最好吃

主料：黑米150克。调料：赤砂糖15克。

1、 黑米淘洗干净，在冷水里浸泡3小时，捞起，沥干水分。

2、 锅中加入约1500毫升冷水，将黑米放入，先用旺火烧沸，再改用小火熬煮1小时。

3、 待粥浓稠时，放入红糖调味，再稍煮片刻，即可盛起食用。