吃地瓜的好处和坏处
更新时间: 2024-06-02 15:49:08
①吃地瓜的好处和坏处
1、好处:红薯营养丰富,含有大量的碳水化合物、蛋白质、糖类、维生素、纤维素及钙、铁、锌等矿物质,经常吃烤红薯能缓解便秘症状,因为红薯中含有丰富的纤维素、果胶等,能推动肠胃的蠕动,促进食物消化吸收。另外,红薯中维生素A、胡萝卜素的含量十分丰富,常吃烤红薯可以保护视力、缓解视疲劳。除此之外,红薯中还含有大量的不饱和脂肪酸及钾元素,能降低体内胆固醇的含量和保存心血管。
2、坏处:红薯是营养价值很高的一种粗粮,适量食用对身体有较多的好处,若过量食用,其中含有的蛋白质、糖类、膳食纤维及果胶等,可能会加重肠胃的负担,刺激胃液分泌,容易引起胃酸、胃痛等肠胃不适,而且红薯中含有一种氧化酶,在肠胃内会产生二氧化碳气体,烤红薯吃多了会使人出现打嗝、腹胀等。
②地瓜的保存方法
1、井窖贮藏
选择地势高、土质坚实、地下水位低的地方,向下挖一井筒,一般直径1米左右,井筒深5-6米。贮藏室的大小可根据贮藏量多少而定。贮藏室内要垫10-15厘米厚的干沙,其上放置红薯。红薯只能装七成满,以便留出换气的地方,否则会因湿、热而加重腐烂。
2、棚窖贮藏
一般挖宽约2米,长3-4米,深2米左右的地窖。将红薯由底向上逐块堆积,应避免红薯与窖壁直接接触。
3、屋窖贮藏
屋窖贮藏是很实用的,它和普通的房子差不多,但是密封性一定要好,而且要比普通屋子墙壁要厚小屋窖的窖体小,省工省料,适合农户贮藏用,一般每窖可贮1500-3000千克。
4、室内存储法
红薯怕冷,当温度过低时,就会受冻,形成硬心,蒸不熟、煮不烂;如温度过高时,又会生芽,最好把室温控制在15℃左右。红薯受了潮湿,很容易引起病菌侵害,造成腐烂,最好放在透气的木板箱内保存。如果没有木箱,在堆放红薯的地方和靠墙处,应垫上木板,薯堆上再盖些东西,以防受潮。在温暖的白天里,要适当打开窗口换换气,以保持室内空气新鲜,应防止冷风吹入。从市场上买回的红薯最好放在太阳下晒几小时,以减少伤口水分,促使愈合,在取用时,要轻拿轻放,避免碰伤。
5、切片晒干保存法
把红薯切片,放到房上或向阳、干燥、通风的地方晾晒。注意不要受雨雪。晒干后,放在室内干燥地方保存起来,吃前用水泡一下。
③地瓜的正确种植方法
1、整地
整地一般在晴天进行,土要打碎、打细。整平后,肥料条施在垄底,垄距80厘米,垄高20厘米左右。肥料可使用专用有机复合肥。
2、育苗
选择具有本品种典型特征,无病虫害的种薯,薯块100-250克。排种密度为薯块间隔3厘米左右,种薯排好之后覆土,厚度2-3厘米,不能超过5厘米,以免影响出苗。
3、栽种
薯苗长20-25厘米,有6-8张完整叶片时,可以剪苗栽种大田。栽种时,将4个节位水平插或斜插入土中,干旱时将两叶一心露出地面,其余叶片埋入土中,以利薯苗成活和结薯分散均匀,提高商品率和产量,种植密度4000株/667平方米,株距20厘米。
4、田间管理
番薯耐旱适应性强,土壤持水量宜控制在60-70%,遇雨天要加强管理,注意减少田间积水现象。在插后15天左右结合第一次中耕施提苗肥。结薯肥在分枝结薯阶段追肥,一般在插后一个月内结合第二次中耕进行,以氮肥为主,配合磷钾肥。
5、病虫害防治
病害主要有病毒病、黑斑病、紫纹羽病;虫害主要有斜纹夜蛾、番薯叶甲。发现病虫害及时对症防治。
④地瓜的存储方法
1、井窖贮藏。选择地势高、土质坚实、地下水位低的地方,向下挖一井筒,一般直径1米左右,井筒深5~6米。贮藏室的大小可根据贮藏量多少而定。贮藏室内要垫10~15厘米厚的干沙,其上放置红薯。红薯只能装七成满,以便留出换气的地方,否则会因湿、热而加重腐烂。
2、棚窖贮藏。一般挖宽约2米长3~4米,深2米左右的地窖。将红薯由底向上逐块堆积,应避免红薯与窖壁直接接触。
3、屋窖贮藏。屋窖贮藏是很实用的,它和普通的房子差不多,但是密封性一定要好,而且要比普通屋子墙壁要厚小屋窖的窖体小,省工省料,适合农户贮藏用,一般每窖可贮1500~3000千克。
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