咖喱牛肉土豆的做法盖浇饭
更新时间: 2024-06-17 07:02:39
1)咖喱牛肉土豆的做法盖浇饭
牛肉放水里焯过。倒入高压锅,放入姜,牛肉,老酒,清水。小火蒸煮20至30分钟。
锅里加油,放入姜葱蒜,倒入土豆和牛肉翻炒,再加入水。
水烧开后,加入咖喱和少许盐。
调小火,盖上锅盖,最后调到喜欢的浓稠度出锅。
2)咖喱牛肉怎么做牛肉比较烂熟
材料:
葱头、胡萝卜、芹菜各50克,富清咖喱粉15克,盐3克,干红葡萄酒、酱油各5克,面粉25克,鸡汤100克,油50克,辣椒面、味精、香叶、蒜泥、胡椒粒各少许
制作方法:
1、将牛肉切成方块,撒上盐,用油炸成黄色,放入焖锅里,加水、干红葡萄酒、酱油、葱头丝、胡萝卜片、香叶、胡椒粒、盐,用小炎焖2到3小时,至牛肉酥烂。
2、用煎盘将烧热,放葱头丁、芹菜段、香叶、蒜泥略炒,加面粉炒出香味,再加咖喱粉炒香,放少许辣椒面,做成咖喱酱盛出。
3、煎盘里放鸡汤烧开,放入咖喱酱、盐、味精调匀,再把熟牛肉倒进煎盘,烩匀稍焖,出锅装盘即成。
3)土豆咖喱牛肉怎么做
1、牛肉50克,土豆150克,菜油10克,酱油15克,咖喱粉5克,盐5克,淀粉5克,葱、姜各5克,
2、制法:将牛肉自横断面切成丝,将淀粉、酱油、料酒调汁浸渍牛肉丝;土豆洗净去皮,也切成丝。将油热好,先放葱、姜炝锅,再将牛肉丝下锅炒散后,将土豆丝放入,再加入酱油、盐及咖喱粉,用旺火快炒几下起锅即成。
4)咖喱牛肉土豆做法步骤
1、原料:牛腩、土豆、紫皮洋葱、胡萝卜、芹菜、咖喱块、植物油、黄油、盐、酱油、鲜姜、八角、香叶、白蔻。
2、做法步骤:牛腩清洗干净,切成3厘米见方的块;
3、入凉水炖锅中,姜块、八角、香叶、白蔻同入锅中;
4、启动相应的程序或者自定义时间;
5、水开后,撇去浮沫,继续小火慢炖;
6、肉快烂时,可根据口味加入适量酱油、盐。待汤鲜肉烂时,可根据食用量盛出一部分肉块和汤准备做咖喱牛肉;
7、洋葱、土豆、芹菜、胡萝卜清洗干净,刮去外皮;
8、切成滚刀块或者寸段;
9、锅中倒少植物油,再将黄油入油锅中,融化;
10、先将土豆块和胡萝卜块入锅中,中小火翻炒两分钟;
11、再将洋葱块倒入锅中,煸炒两分钟,待洋葱出香味;
12、加热水没过食材,盖锅盖,小火慢炖至土豆胡萝卜达到自己要求的口感;
13、根据口味加入咖喱块;
14、搅拌至融化,再根据口味决定是否加点盐,咖喱土豆牛肉就这样做好了。
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