木耳泡多久就不能吃了

一、木耳泡多久就不能吃了

木耳泡发时间不超过8小时，其中含有的细菌就已经高于原来的细菌数量，此时应考虑避免进食此木耳。原因如下:泡发的过程，浸泡黑木耳并不宜时间太长，长时间的浸泡会导致大量的细菌繁殖，此时再食用这些黑木耳，已经是腐败变质了，自然会引发食物中毒。所以人们在食用黑木耳的时候，应该吃多少泡多少，不要一次泡很多，如果浸泡时间比较长，中间要注意多次换水。

二、木耳泡多久

木耳泡多久有毒这个并没有特定的时间，木耳本身是没有毒的，只是久泡之后可能会变质产生毒素，一般来说，木耳泡软了就可以食用，尽量不要放久。

黑木耳干货放在阴凉处保存是没有问题的，但是一经过水泡发，时间一长就不建议吃了。

木耳本身是没有毒的，但是久泡之后可能会变质并产生细菌，甚至会滋生一些毒素。如果室温高，尤其是在夏季，木耳变质速度会更快，当泡发时间超过了八个小时，变质所生成的细菌数量将达到原来的数倍甚至几十倍。

购买木耳建议买干的，因为新鲜的木耳中存在一种叫卟啉类的光感物质，吃完新鲜的木耳要是被太阳照射，可能会引起皮肤瘙痒，甚至可能会导致皮肤坏死。

经过暴晒后的木耳这种成分会被分解，不仅对身体无害，甚至会更加美味。

黑木耳有活血抗凝的作用，有出血性疾病的人群不宜食用，而且孕妇也不适合多吃。

一般来说，木耳只要不久放就可以正常使用，隔夜的木耳建议不要食用，因为会产生过量的亚硝酸盐。

三、木耳泡多久最好

如果是用凉水浸泡黑木耳，那么浸泡时间在3—4小时左右是最好的，此时的木耳可达到最佳涨发率，无论是凉拌还是炖煮或炒菜都非常爽口好吃；但如果是用热水浸泡黑木耳的话，时间控制在20分钟左右为宜，避免木耳被热水过度烫化，而绵软发粘，流失过多的营养。

四、干木耳泡多久能吃

干木耳泡的时间并不是固定的，若是用冷水浸泡的话，那么至少需要1-2小时左右，而要是用热水的话，浸泡20-30分钟左右就可以了，时间不能太长，否则会导致空气中的细菌、微生物进入到木耳里面，出现变质等情况。

干木耳浸泡时间

木耳大家都不陌生，它是市面上比较和常见的一种菌类食物，为了方便运输和保存，我们买到的木耳大多都是干制的，买回去之后需要用水浸泡一段时间之后才能变软，方便后续烹饪。

干木耳浸泡时间并不是固定的，和具体用什么水有一定关系，若是用冷水浸泡的话，时间会久一些，需要1-2小时左右，而要是用热水的话，那么浸泡20-30分钟左右就可以了。

在浸泡干黑木耳的时候时间不能太长，否则会导致空气里的细菌、微生物等进入到木耳里面，从而导致营养成分流失，还容易出现变质、腐烂等情况，若是继续食用的话会对健康不利