蛋糕鸡蛋没打发打蛋器就转不动了

更新时间： 2024-06-02 14:46:45

一)蛋糕鸡蛋没打发打蛋器就转不动了

蛋糕鸡蛋没打发打蛋器就转不动了

因为打蛋器机械过热导致的自动保护停机，只要间隔二十分钟散热后再试试。建议还是买质量好点的用具，否则，蛋液还未打好突然停止的话，很容易导致泄劲，蛋糕就不会发起来了。

打发奶油不一定要用打蛋器，也可以手动打发，但速度比打蛋器慢。

打蛋器是用来将鸡蛋的蛋清和蛋黄打散充分融合成蛋液、单独将蛋清和蛋黄打到起泡的工具。可以简单而迅速地把蛋清和蛋黄打散充分融合成蛋液。

不用打蛋器打发奶油的方法是：先在瓶子或杯子里倒入淡奶油，然后拧紧瓶盖，接着上下摇晃瓶子约5分钟即可。

奶油（Cream）是指乳经离心分离后得到稀奶油，经成熟、搅拌、压炼而制成的乳制品。奶油是以乳脂肪为主要成分，营养丰富，可直接食用或作为其他食品如冰淇淋等的原料。

电动打蛋器打发奶油只需要数分钟的时间，打发奶油需要先把淡奶油放入冰箱中冷藏，然后准备一个无水无油的容器并在它下面垫一层冰块，接着倒入淡奶油先用低速挡打发然后再转高速挡打发至它成型即可。

通常情况下电动打蛋器只需要数分钟就可以把淡奶油打发成奶油状，不过需要注意的是我们在用电动打蛋器打发奶油时应先动低速挡打发，再转高速挡，以免奶油都溅出来。

要打发奶油，首先我们要把买回来的淡奶油放入冰箱中冷藏一段时间，若是天气比较炎热的话还可以把打发奶油要用到的打蛋头、刮刀等物也都冷藏一下。

然后准备一个无水无油的容器，再在它下面垫上一层冰块或者是冰水，随后倒入冷藏好的淡奶油并取出打蛋头安装好，这样我们就可以开始打发淡奶油了。

标签： 蛋糕鸡蛋打发打蛋器

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