馒头如何炒着吃更香

①馒头如何炒着吃更香

1、先把鸡蛋敲在一个大碗里；在鸡蛋碗里放少许盐，用筷子搅拌成鸡蛋液；把馒头、青椒、火腿分别切成小丁，我们老家也把馒头叫馍馍；把馒头丁放进鸡蛋液里；用筷子轻轻拌均匀，让馒头丁上裹满鸡蛋液。

2、不粘炒锅上火烧热，放少许食用油，再把裹了鸡蛋液的馒头丁放进炒锅里，翻炒均匀；翻炒中的馒头丁可以用铲子按压一下，让其表面焦黄，外焦里嫩，口感更好。

②馒头如何做得更好吃

一、准备：中筋粉200克，酵母2克。

二、步骤：

1、将制作老面的所有材料混合均匀，发酵至蜂窝状，冷藏；

2、取老面150克，混合主面团的所有材料，揉成光滑的面团，发酵至两倍大小大概5个时左右，小取大约1克多碱面，用水化开，加到面团里，揉匀；

3、揉好的面团擀开，折叠，再擀开，折叠，重复三次；

4、将擀开的面片卷起来，揪成小剂子；

5、每个小剂子充分揉匀，放蒸锅醒发30分钟；

6、大火烧开转中火20分钟，3分钟后揭锅。

③馒头如何做出一层一层的

主料：面粉160克、纯玉米糊40克、燕麦片10克、抹茶粉10克、酵母2克、水100克。

步骤：

准备好材料后，将面粉和玉米糊混合，酵母提前用少许温水对开静置5分钟。然后慢慢加水，和至三光面团加入燕麦片。将面团均匀盖盖醒一小时，待对面团戳一个洞不回缩即可。取其中一半面团加入抹茶粉。将其揉至均匀成两个面团，放在案板上撒少许干面粉，将两个面团按扁重叠在一起。再擀成大方片卷起来，注意要卷紧一些。将卷完的面团切成小块放到蒸锅中醒一分钟。再盖盖冷水蒸13分钟，如果不开盖闷5分钟左右即可。

④新鲜馒头如何保存

新鲜馒头保存需将放凉的馒头放入干净的食品专用塑料袋，然后将塑料袋系紧放入冰箱冷藏室，吃的时候提前半个小时从冰箱里取出馒头化冻，放在微波炉里加热即可。馒头，别称“馍”“馍馍”“蒸馍”，中国传统面食之一，传说是三国蜀汉丞相诸葛亮所发明，是一种用发酵的面蒸成的食品，以小麦面粉为主要原料，是中国人日常主食之一。

⑤过年蒸的馒头如何保存

将蒸熟的馒头彻底放凉，很多人都会选择直接将馒头放进冰箱的冷藏上保存，其实很多人都不知道馒头放在冷藏上保存的话会加快馒头变干变硬的速度，不仅影响口感还容易产生细菌，所以吃不完的馒头不要放冷藏室储存。

蒸熟的馒头彻底放凉之后装进一个保鲜袋里，挤出里面的空气，将它扎紧，记得不要露气，防止馒头的水分流失，馒头都放进冰箱冷冻上面，一般冷冻都在零下18度以下，这样放进去的馒头会迅速冷冻结冰，由于温度较低，水分就不容易流失，细菌也不好繁殖，但记住一定要放凉之后再放进去，如果没放凉放进去的话，馒头产生蒸汽，容易让冰箱产生冰霜。

馒头取出来吃的时候要提前将馒头取出来，提前化冻，放在锅里或者微波炉里加热一下，馒头就跟刚蒸出来一样美味。