什么酱油是纯粮酿造的

（1）什么酱油是纯粮酿造的

酱油分为特级、一级、二级、三级，这些都是纯粮酿造的酱油，消费者可以查看产品标签上的配料表和食用方法。

特级往往适合蘸食、调馅等。

一级至三级则适合烹饪使用，其主要区别就是氨基酸的含量不同，由此表现出的鲜美程度也不一样。

生抽和老抽，这两种酱油是在酱油酿造出来之后，加入其他物质调配出来的一种产品。比如老抽，大多是在酱油酿造出来后加入焦糖色素，主要用于炖肉时着色。生抽则是加入了水解蛋白液，主要是为了提鲜。

（2）炒菜用什么酱油好

炒菜用一般的生抽酱油好。相比老抽生抽的颜色更淡、上色也比较慢，做出来的时候不容易染色。酱油是中国传统的调味品。用豆、麦、麸皮酿造的液体调味品。色泽红褐色，有独特酱香，滋味鲜美，有助于促进食欲。

（3）什么酱油用来拌饭最好吃

拌饭的酱油有两种选择类型可以选择，分别是薄盐酱油或者甜酱油。

理由：薄盐酱油本身的咸味不是太重，味道上会偏重于甘醇和酱油本身的香味，选择这样的酱油不会遮盖过米饭本身的口感和味道，还有淡淡的咸鲜和甘醇，才能回味无穷。

（4）煮面用什么酱油

1、味事达酱油，精选非转基因脱脂黄豆与优质小麦为原料，以其独特的精酿工法，充分释放出豆麦天然鲜味和醇香，每瓶味事达酱油产品从选料到出厂都历经130多道工序的严格检测，确保产品更加安全、可靠；

2、厨邦酱油，是广东美味鲜调味食品有限公司的产品，主要营养物质氨基酸态氮含量达1、3克每100毫升，比国家一级标准高百分之八十五；

3、加加酱油，是加加集团产品之一，加加酱油产销量在全国同行业中稳居前列，并先后荣获“国家食品工业重点企业”、“全国酿造酱油示范企业”、“中国名牌”、“中国驰名商标”、“国家农业产业化重点龙头企业”等荣誉。