阿胶膏怎样熬放什么东西

1)阿胶膏怎样熬放什么东西

在干净的搪瓷锅里倒入阿胶粉，加入黄酒，用火煮，先去除腥味，阿胶全部化为泡沫时加入红枣，桂圆肉，核桃，冰糖及黑芝麻等，不停的搅动拌匀，防止粘锅。半小时后观察红的颜色变为紫黑色，此时阿胶已经熬成，冷却后切块便是阿胶膏。阿胶膏一天吃两三块就行，具有营养以及养生的功效。

阿胶糕是用阿胶 、黑芝麻、核桃仁、冰糖，黄酒等制作出的食品。具有补血养气、美容养颜、润肠通便、提高免疫力的综合保健功效，是老少皆宜的具有复合保健价值的补品。

在《周礼考工记弓人》中就有记载：“鹿胶青白，马胶赤白，牛胶火赤，鼠胶黑，鱼胶饵，犀胶黄。”郑玄注：“皆谓煮用其皮或用角。”早在周代，人们对动物皮制胶就有了比较精细的研究与分类，而且在当时，牛皮并没有作为首选原料，驴皮、鹿皮反而备受青睐。

2)用铝锅熬制阿胶膏行吗

不行，铝锅的活性很强，而阿胶中含有丰富的矿物元素和其他成分，因此用铝锅熬阿胶有可能导致阿胶的成分改变，食用不利于身体健康，甚至会铝中毒。建议用砂锅和不锈钢锅，砂锅的原材料是陶土，内部有很多细密的小孔，受热十分均匀，不容易出现焦糊的情况，而不锈锈钢锅是经过处理的铁锅，加入了碳元素，使锅中铁元素的活性减弱，因此不容易和阿胶发生反应。

3)阿胶膏什么时候吃好

1、根据自身喜好进行制作；

2、阿胶块砸碎，取6至10克，放入碗中，加入开水至多半碗；

3、用筷子反复搅拌直到溶化开为止，再加入白砂糖或蜂蜜；

4、搅拌均匀即可服用；

5、阿胶粥，取大米或小米100克，阿胶砸碎后的小块15克，冰糖50克做成粥；

6、阿胶梨蜜汤，梨一个或两个，切成小块后加水煮沸，然后加入阿胶小碎块12克；

7、用筷子反复搅拌使之溶化，加入白糖或冰糖50克，蜜50克。