胡萝卜包饺子怎么做

更新时间： 2024-06-02 10:58:55

一.胡萝卜包饺子怎么做

主料：红萝卜400g、鸡蛋6个、饺子皮400g。

调料：食盐适量、鸡粉适量、姜适量、调和油适量、五香粉适量。

做法：

红萝卜削皮。擦丝。锅烧略热放油，放姜碎爆香。倒入红萝卜丝大火炒，至变色变软，加盐翻均匀出锅。鸡蛋加盐适量，稍稍打散。大火烧热油，中火倒入鸡蛋，迅速翻炒两下关火，利用余热再炒几下。将炒好的红萝卜、鸡蛋，葱、鸡粉、五香粉混合拌匀。买来的水饺皮开包。烧水至开，加点儿盐（避免沾锅），放入包好的水饺，开锅点一次水，再开锅就捞。

二.胡萝卜古代叫什么

胡萝卜古代也叫胡萝卜。李时珍曰：“元时始自胡地来，气味微似萝卜，故名”，李时珍曰：“胡萝卜今北土、山东多莳之，淮、楚亦有种者。八月下种，生苗如邪蒿，肥茎有白毛，辛臭如蒿，不可食。冬月掘根，生、熟皆可啖，兼果、蔬之用。根有黄、赤二种，微带蒿气，长五、六寸，大者盈握，状似鲜掘地黄及羊蹄根。三、四月茎高二、三尺，开碎白花，攒簇如伞状，似蛇床花。子亦如蛇床子，稍长而有毛，褐色，又如莳萝子，亦可调和食料”。

三.胡萝卜做榨菜的方法

1、将胡萝卜切成小条,再准备一包榨菜,切成小丁。

2、将蒜头去皮拍碎,剁细,然后热炒锅,先用适量花生油炒香。

3、接着放入胡萝卜条,大火炒至断生。

4、之后将榨菜放入,炒2分钟左右,将其炒熟。

5、然后放少量食盐、1/3汤勺鸡精,翻炒入味即可。

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