干海参泡发怎么做

一)干海参泡发怎么做

1、野生海参一包100克，分两次泡发。一次泡发的太多也不好存放。

2、先把一半的海参取出来，剩下的放在塑料袋里把口捆扎严实。

3、取一个干净盘，不要有一点油渍，把海参放到盘里。

4、把海参洗净，泡到自来水里放入冰箱冷藏。每天取出来换一次水。

5、泡了3天的海参基本可以了。

6、从海参的肚下剪开，去掉内脏和带胡须的一头。

7、再把海参冲洗干净。

8、锅里放足量水烧开，放入海参。

9、转小火煮30到60分钟左右，看到海参变大软和了就煮好了。

10、关火焖1-2小时。

11、取出来放到一个干净盘里。

12、这次是用纯净水泡发了，还是要放到冰箱冷藏。

13、每天换一次纯净水，两天就可以了。

14、泡发好的海参，可以直接食用。也可以用来做葱烧海参、海参蛋羹、鲍鱼海参、海参烧汤都行。如果吃不了的可以用保鲜膜包好，放到冰箱冷冻室冷冻。随吃随取就行了。

二)干海参泡发后怎么保存

1、泡发的海参能保存的时间不长。最简单的方法是准备一碗淡盐水，放入淡海参，可以保存10天；还可以将海参放进密封袋子，然后冷藏着，或者直接把海参冷冻起来，想吃时再解冻。

2、还可以将海参装入密封袋子中，然后将袋内的空气排空，再向袋中充入适量氮气，放置在冰箱的冷藏室储存，这样可以保存半年，但冷藏室温度要在1-5度。

三)干海参泡发的正确方法

想要泡发干海参的话，我们需要先把它放入纯净水中冷藏浸泡两天并在这期间每隔十二小时就给它换一次水，然后将海参处理、清洗干净再放入纯净水中熬煮一个小时，等海参被完全煮软之后将它晾凉并冷藏浸泡两天就可以了。

怎么泡发干海参

我们如果想要泡发干海参的话，就需要先准备一盆纯净水，然后把海参放入水中冷藏浸泡两天左右，注意这期间我们最好每隔十二个小时就给海参换一次水。

等海参泡好之后，我们就可以将它取出来用剪刀把它们剪开，同时将海参内部的沙嘴、内筋都剪掉。完成上述步骤之后，我们就可以用清水把海参干净。

接着准备一锅纯净水，把海参放入纯净水中熬煮一个小时左右，等海参被完全煮软之后我们就可以将它取出来晾凉，然后再把它放入纯净水中冷藏浸泡两天就可以了。

四)干海参泡发的正确方法

海参放在干净无油水容器中，倒入纯净水没过海参，然后密封，放冰箱冷藏室泡一天一夜，隔天取出重复浸泡一次，就可看到海参膨大了。最后将海参破开腹部，取出沙子和内脏并冲洗净放锅中，用纯净水煮开二十分钟后关火浸泡半小时捞出，再次浸泡两三天即可。

海参，属海参纲（Holothuroidea）是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物，距今已有六亿多年的历史，海参以海底藻类和浮游生物为食。 海参全身长满肉刺，广布于世界各海洋中。

海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。随着海参价值知识的普及，海参逐渐进入百姓餐桌。