炒冬瓜的做法有哪些
更新时间: 2024-05-21 00:09:29
Ⅰ,炒冬瓜的做法有哪些
材料主料:冬瓜400g。
辅料:油适量、盐适量、五香粉适量、生抽适量、葱适量。
炒冬瓜具体做法如下:
1、冬瓜洗净切片。
2、锅中放入油。
3、加入冬瓜。
4、加入盐,五香粉。
5、再加入生抽,鸡粉炒均匀,最后加入葱即可。
Ⅱ,冬瓜的功效
1、冬瓜内含有丰富蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分,其中以抗坏血酸、硫胺素、核黄素以及尼克酸的含量较高。
2、矿物质元素有钾、钠、钙、铁、锌、铜、磷、硒等8种,其中含钾量显著高于含钠量,属于典型的高钾低钠型的蔬菜,因此对于需要进食低钠盐食物的肾脏病、高血压患者以及水肿患者非常有益,其中的元素硒还具有抗癌的功能。
3、另外,冬瓜不含有脂肪,膳食纤维高达1%左右,营养丰富而且合理,对于减肥人群是一个很好的选择。
Ⅲ,吃冬瓜的方法
1、冬瓜、鲜虾,食用油、盐、味精、葱花。
2、冬瓜洗净,切去外皮,对切,去瓤,然后切成薄片。
3、鲜虾洗净剪去虾须挑虾线,剥出虾仁备用。
4、锅内放少许油,放入丝瓜翻炒至变软后,放入虾仁翻炒至变红。
5、放入盐、味精调味,出锅后撒上小香葱即可。
Ⅳ,回锅冬瓜的做法
1、准备好主材料,洗净冬瓜、青蒜苗、大红椒。
2、冬瓜切成厚片,然后放少许盐充分抓匀,腌5分钟,让它出水变软。
3、大蒜切薄片或剁末;大红椒切成小块;青蒜苗斜切成段;郫县豆瓣和豆豉稍微剁细。
4、将鸡蛋在碗里用筷子充分打匀后,放入干淀粉和面粉,再充分打匀,成无颗粒的粉糊。
5、让每片冬瓜均匀沾上粉糊。
6、锅里烧花生油,开中小火,油6层热时,将冬瓜逐片放入炸到两面金黄夹出沥油。
7、把炸油沥出来,锅洗净烧干,加入1汤匙底油,用小火炒香豆瓣和豆豉、甜面酱、老抽。
8、再入大蒜片炒香。
9、调3汤匙清水(鲜汤更好),烧开。
10、放炸好的冬瓜,中火,握住锅柄,将它推匀入味(如是铲动,要轻轻地,以免外衣脱落)。
11、放放红椒块和青蒜苗,推匀。
12、调入白糖和1汤匙底,再推匀,即可。
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