每天喝酸奶的好处，酸奶能减肥吗

(1)每天喝酸奶的好处，酸奶能减肥吗

酸奶中有许多的益生菌我们都是清楚的，可是超市中大多优酸乳、酸酸乳之类的那都是酸奶不知道稀释多少倍之后，益生菌可以说是没有，要喝还是要喝纯粹的酸奶，营养价值也是不错的。

本期健康饮食文化就带你去了解每天喝酸奶的好处。

1、减肥

因为酸奶有促进新陈代谢，调节体内的菌群平衡，极时排出人体废物，清除人体垃圾的作用，所以常饮用酸奶会有减肥的作用。但是不适宜在刚吃过饭时饮用，如果刚吃过饭就开始饮用的话效果只会适得其反。因为酸奶本身也是有一定热量的，所以最好的饮用时间是饭后半小时以后。

2、美容

常饮酸奶能够润肤、明目、固齿、健发。其原囚是酸奶中含有丰富的钙，更易于消化吸收，利用率高。

3、促进新陈代谢

酸奶中含有的大量乳酸菌能有效的促进胃肠蠕动，可以将一些久留于人体的废物排出体外，减少废物在人体内的存留时间，从而起到促进人体身体健康的作用。此外饮用酸奶对缓解便秘的帮助非常大，如果在饮用酸奶时再配上香蕉，效果会更好。

4、防癌抗癌

通过抑制腐生菌和某些菌在肠道的生长，从而也抑制了这些菌所产生的致癌因子，达到防癌的目的。

5、预防便秘

通过产生大量的短链脂肪酸促进肠道蠕动及菌体大量生长改变渗透压而防止便秘。

6、预防骨质疏松

充足的营养成分在预防和治疗骨质疏松上起到了关键作用，而钙、维生素D等微量元素最为关键。酸奶所提供的维生素D非常高，并且把钙元素和维生素D结合在一起，对骨骼的好处更明显了。

7、提高免疫力

含有大量活性菌的酸奶可以帮助改善乳糖不耐、便秘、腹泻、肠炎、幽门螺杆菌感染等病症。美国农业部的人类营养学研究中心正在塔夫斯大学进行老年研究工作，研究员吉恩迈尔表示，酸奶不仅可以改善肠道环境，还可以提高机体免疫力。无独有偶，台湾近日的一项研究也发现，酸奶能提高某些消炎药的治疗效果。

(2)酸奶的热量

1、一般来说的话，每一百克牛奶中含有的热量是54千卡，而一百克酸奶中的含有的热量则是72千卡，就算是脱脂酸奶，每一百克酸奶中热量的含量还是得到了57千卡。

2、在饥饿的时候，如果用酸奶来代替其他事物的摄入的话，可以满足食欲，带来饱腹感，可以减少热量的摄入。但是如果是本身就比较胖的人喝了太多酸奶的话，就是另外一番作用了，所谓的酸奶，其实就是用牛奶经过长时间发酵而来的，包含有新鲜牛奶中的所有的营养成分，但是酸奶的热量要比其牛奶稍高一些，

(3)正确加热酸奶的方法是怎样的

加热酸奶正确的方法就是用热水泡，大概6分钟左右酸奶的温度可以达到30度左右。而且不是所有的酸奶都适合加热饮用，譬如凝固型的酸奶，一旦加热，就可能造成乳清析出，影响酸奶的质量。

(4)制作酸奶的方法

1、所有器皿用蒸汽消毒，将纯奶和酸奶依次倒入器皿中，用勺子搅拌均匀。

2、盖上器皿盖子，放入酸奶机中，插电源，8小时后即可，途中不要打开盖子。

3、刚发酵的酸奶可以食用，但冷藏24小时后，味道更佳的。