三文鱼熟吃的简单做法

一)三文鱼熟吃的简单做法

用料：三文鱼柳一块、海盐适量、黑胡椒适量、郎姆酒5克、橄榄油5克、迷迭香适量。

1、新鲜的三文鱼柳洗净后去皮。

2、反面向上放入合适的容器里，撒适量海盐和黑胡椒，并用手指抓匀。

3、将鱼翻身，再撒一层海盐。

4、并撒上黑胡椒。

5、加入朗姆酒、橄榄油，以及迷迭香叶。

6、用手指给鱼身稍加按摩后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏过夜。

7、将鱼取出，放入学厨不沾烤盘，腌制出的汁水也倒在鱼肉上。

8、放入事先上管175度下管180度预热好的东菱岩烤烤箱内，烘烤20分钟左右即可。

二)煎三文鱼怎样看生熟

当鱼肉变成白色且散发香气后，表明三文鱼已熟。

煎三文鱼的做法为：

1、准备三文鱼400克，适量姜、葱、蒜、红葱头、盐、黑椒粉和白葡萄酒；

2、将三文鱼切块，用姜、葱、蒜、红葱头、盐、黑椒粉、白葡萄酒腌制20至30分钟；

3、起油锅，用猛火将鱼块煎30秒至1分钟，然后换中小火将鱼块煎熟，煎三文鱼完成。

三)三文鱼生吃怎样处理要加什么配料

三文鱼刺身的制作方法：

原料：鲜三文鱼柳250克，白萝卜适量。

调料：绿芥末酱、日本万字酱油或美极酱油各少许，黄瓜一段。

步骤：

1、将白萝卜切成细丝摆入盘中一侧，黄瓜切成1厘米厚块备用；

2、三文鱼柳切成4件厚片，放在冰块上，置入盘中；

3、再切一些薄片，摆成花形；

4、黄瓜放入盘中，将绿芥末酱做成锥形，放在柠檬篮内；

5、吃时配一碟酱油，放入适量绿芥末，蘸食。

特点：色彩鲜艳、开窍通气、鲜嫩可口。

四)三文鱼豆腐的做法

1、三文鱼去皮，去刺，剁碎。

2、用柠檬汁腌制5分钟去腥！豆腐摆盘。

3、腌制好的鱼肉加入淀粉搅均，放在豆腐上！上锅开锅蒸7到10分钟！

4、加入2毫升核桃油即可！