铝箔纸正反面怎样分辨?

1)铝箔纸正反面怎样分辨?

1、锡纸分正反面，一面光亮，另外一面哑光。一般都是建议使用光亮面，提升热传导效果，烧烤的时候比较多。

2、铝箔纸，在香港有人也称之为锡纸，是用铝箔轧机加工而成的厚度在0.2mm以下的一种薄片，大部分的铝箔纸一面光亮，另外一面哑光。主要用于包装食物、药物、化妆品和其他化学制品等。

2)铝箔纸怎么做鱼

1、食材：草鱼一条、大葱100克、香菜200克、蒜泥100克、蚝油适量、红油适量、泰椒100克。

2、首先到市场买一条草鱼，大小在3斤左右，然后清洗干净！

3、然后制作草鱼汁：东古一品鲜500克，蒜蓉辣酱300克，叉烧酱150克，海鲜酱50克，料酒100克，蚝油30克，鲜味宝20克，鲍鱼汁50克蒸鱼鼓油350克，白糖50克，搅拌均匀即可！

4、把清洗赶紧的草鱼放在锡箔纸上，在鱼肚子里面放葱，姜，香菜。

5、再往鱼肚以及鱼身浇草鱼汁和蒜蓉酱（适量即可）。

6、再倒入红油两勺，然后把锡箔纸将草鱼包起来！

7、上炉两面烤20分钟！

8、20分钟后打开锡箔纸，撒葱花，泰椒，香菜！

9、美味的锡箔纸烤鱼就做好了！

3)如何分辨锡纸和铝箔纸

铝箔纸是用金属铝或铝合金，经延压设备加工而成，表面比较光滑，手感比较硬，颜色一般是银白色，而锡纸是用金属锡，经延压设备加工而成，表面比较粗糙，手感非常软，颜色一般有金黄色和银白色两种。

铝箔纸，是指由铝箔衬纸与铝箔裱糊粘合而成的纸，质软容易变型，如纸一样，而且变形后不反弹，可以定性，保证遮光，不会掉落，不透光，无污染，价钱便宜.供高级卷烟、糖果等食品防潮和装饰包装用。

4)铝箔纸的作用

1、包裹食材

圆形食材像是菠萝面包、小餐包等若直接拿进烤箱烤，容易有外皮焦、内馅未受热的情况，可用铝箔纸亮面朝内包裹食材后再烤，就能让食材内外均匀受热。

原理：烤箱的热源传到铝箔纸再到食物，让食物与铝箔纸密闭夹层产生水蒸气与热空气，食物较能均匀受热。

2、放研磨板

姜、蒜在研磨板上磨成泥后，残渣总卡在研磨板小洞，清洗麻烦又易割手。铝箔纸亮面平滑，将铝箔纸亮面朝上铺在研磨板上压合再磨泥，食材不卡洞，铝箔纸可重复使用。

原理：铝箔纸好塑形，放在研磨板上压平，研磨板凸起部分会让铝箔纸产生锋利棱角，用来磨泥很方便。

3、奶油保鲜

拆封后的奶油可用铝箔纸包裹后再放冰箱保存，保鲜效果比保鲜膜更好，因不加热，亮面朝内或雾面朝内包裹奶油皆可。

原理：铝箔纸较保鲜膜材质阻隔性好，可隔绝大部分空气、水气和光线，可延长保鲜期。

4、去除污渍

只要是金属锅具都可以用揉成球的铝箔纸擦拭。例如烤肉架的焦垢、或烤过食物的烤箱，都可将用过的铝箔纸揉成球拿来刷洗。

原理：揉成球状的铝箔纸，表面会有许多棱角产生刮削作用，可用来去除锅具污渍。

5、锋利剪刀

剪刀若变钝了，别急着扔掉，拿来剪一下铝箔纸就能恢复剪刀的锋利度。

原理：如同磨刀石将菜刀磨锋利一样，剪刀在剪铝箔纸的同时，会产生摩擦力，而使剪刀变锋利。

6、黏土保存

将小朋友玩的纸粘土、树脂土等，可以用铝箔纸包起来保存。

原理：铝箔纸可防止光线直射、阻隔空气，延长粘土保存期限，以亮面朝内或雾面朝内包裹皆可。

7、银器变亮

在水中加小苏打，放入包有银器的铝箔纸，能让变黑的银器恢复光泽，亮面朝内朝外包裹皆可。

原理：铝箔纸中的铝和小苏打水会产生氧化还原反应，让银器表面变黑变雾的地方恢复光亮。