番茄土豆排骨汤的做法

（一）番茄土豆排骨汤的做法

1、主料：西红柿、土豆、排骨辅料：蜜枣、陈皮。

2、调料：精盐、鸡精、姜片、清水、食用油。

3、将西红柿、土豆去皮洗净切成块，将排骨洗净切成块用开水焯一下除去血水和腥味，用凉开水过水捞出待用；

4、坐锅上火，倒入适量的油，放入姜葱、土豆、西红柿略煸炒，再加入陈皮和蜜枣，炒好，将焯排骨的汤倒入烧开待用；

5、将排骨捞出放在电气锅中，倒入烧开的汤和适量清水，加入鸡精、盐，锁好锅盖，将控制器调置20分钟（或按汤键）；

6、待电气锅保温卸压后，打开盖取出装盘即可。

（二）番茄土豆炖牛肉煲怎么做

1、材料：牛肉500克，西红柿500克，土豆两个，洋葱100克。调料：盐5克，姜5克，花生油25克。

2、牛肉洗净后切成3厘米大小的块，随冷水入锅烧经沸，去除浮沫，捞出再用清水洗净血污待用；

3、土豆削皮后切3厘米左右大小的块状；

4、洋葱分成3厘米左右的条状；

5、西红柿经开水烫后，去皮，用刀切成小块；

6、锅内入油烧热至六七成热时，放生姜片爆香炒一会儿；

7、入牛肉和土豆翻炒数十次后，加西红柿和清汤；

8、烧沸后再改用中火炖至牛肉松软，土豆散裂，加入洋葱片和精盐；

9、再改大火蒸烧沸1至2分钟即可。

（三）番茄土豆面疙瘩怎么做

1、西红柿、洋葱、土豆、全麦粉(可用普通面粉)、鸡蛋、清鸡汤(可用浓缩汤料代替)。

2、调料：盐、胡椒粉、奶酪粉。

3、土豆连皮入微波炉高火10分钟左右至熟，去皮用勺子压成泥；

4、加入鸡蛋、盐混合拌匀，加面粉揉成不粘手的面团醒30分钟；

5、将面团搓成长条，揪成小段入沸水煮至浮起捞出浸在清水中备用；

6、番茄入开水浸一下后马上捞起(利于去皮)，去皮切小丁，洋葱切末；

7、炒锅入油烧热后加洋葱末煸香，下番茄丁炒软，倒入适量清鸡汤煮开；

8、加盐、胡椒粉、奶酪粉调味，放入备用的面疙瘩炒匀即可。

（四）牛腩怎么做好吃

牛腩切小块，在水里泡，换3-4次水，直到泡出来的水比较干净，无血。

沸水中加料酒姜片和牛腩，煮到牛肉变色。

飞好水的牛肉，滤出来，在流水下冲掉浮沫。

番茄去皮洗净。

将番茄切成小块。

锅里加橄榄油，加入番茄块小火翻炒，炒出番茄的汁水直至浓稠，如果有番茄酱，就加进去一起翻炒。

加入飞好水的牛腩。

翻炒好加水没过固体。

把番茄牛腩转到高压锅焖煮，将土豆去皮切块。

高压锅里焖煮30分钟，待锅内没气，打开以后放入土豆继续焖，如果喜欢汤水多的，可以多加水。再加入盐和生抽，继续煮。

土豆焖熟就可以出锅，出锅前在尝下咸淡，调好味再出锅。