木瓜山药白木耳羹怎么做
更新时间: 2024-06-02 15:41:12
(一)木瓜山药白木耳羹怎么做
1、主料:木瓜1个,山药半根,白木耳2朵,辅料:枸杞子20颗,调料:冰糖适量。
2、木瓜去籽去皮取肉备用,白木耳泡发备用,山药去皮切滚刀块备用。
3、砂锅中倒入约2L左右的清水,放如泡发的白木耳大火烧开。
4、开锅后放入山药,块不用太小,煮完后吃山药的口感超好。
5、继续下入木瓜,用了一整个树上熟木瓜。
6、如果不喜欢吃木瓜的口感也可以略煮后用勺子压碎。如果不压,再熟的木瓜煮出来也会是块状的,不会散。
7、大火烧开后转小火煲1-2小时,根据自家火力来定。以熬掉总水量的1/3即可。熬过1小时的时候可以放入枸杞。熬好后再放入冰糖。
(二)放久的白木耳为什么煮不烂
1、熏过硫磺的银耳是煮不烂的。可以把家里剩下的银耳拿起来闻一闻,看是否有刺鼻的味道,再看颜色是否白得不正常。如果不是正常的菌香味或者颜色很白都需要注意,可能银耳本身是被熏过硫磺,是不能食用的。
2、如果银耳品质是好的,但是泡发后煮很久都不烂,就有可能购买的银耳是放置时间太长所致。因此购买的时候还需要注意检查生产时间。
3、银耳品质和生产时间都没问题,那么就是制作过程的问题。最好是用温水浸泡,不能用开水泡。泡发后需要剪掉根蒂,用煮锅慢炖。
(三)白木耳可以天天吃吗
白木耳不建议天天吃。白木耳热量较低,含有丰富的膳食纤维、钾、磷、胡萝卜素等营养物质,食用虽有较高的补益作用,但若是天天吃,身体很难全部吸收白木耳的营养,不仅造成浪费,而且其甘甜的味道吃多了容易让人出现食欲不振、恶心反胃的不适症状,建议食用频率改为一周吃3次为好。
(四)东北白木耳怎么吃
白木耳可以做成美味的凉拌菜,在制作时需要准备白木耳一到两朵,再准备两棵香菜和适量的味极香,最后准备少量食用盐和芝麻油以及鸡精,把准备好的白木耳提前放到清水中泡软,把它根部的硬块去掉以后,用清水洗净,再把它分成小段,然后在锅中放水加热,烧开以后把处理好的白木耳放到锅中煮二分钟,取出以后过冷水降温再取出去掉水分。
白木耳怎用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症。它能提高肝脏解毒能力,保护肝脏功能,它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力,还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。
它也是一味滋补良药,特点是滋润而不腻滞,具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功,对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。
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