低筋面粉做蛋糕的步骤

(1)低筋面粉做蛋糕的步骤

1、食材：鸡蛋3只、低筋面粉适量、糖适量、牛奶适量。

2、使用蛋清分离器，将3只鸡蛋的蛋黄和蛋清分别打到两只碗中。

3、使用打蛋器，将蛋清打至发泡。

4、向发泡的蛋清中分三次放入适量的糖，每次放入后继续使用打蛋器打蛋清。直至将蛋清全部打到发泡。

5、向蛋黄中加入适量的糖，用筷子将蛋黄打散。

6、使用筛子向蛋黄碗中加入适量低筋粉，然后加入适量牛奶。

7、用筷子将低筋粉和蛋黄搅拌均匀，搅拌过程中可加入适量牛奶。

8、分三次将发泡的蛋清碗里的泡沫加入蛋黄碗里，每加一次后进行搅拌，直到最后搅拌均匀。

9、将搅拌好的混合液放入烤箱中，设定好温度和烘烤时间。等烘烤完毕，将烤好的蛋糕取出。

(2)做蛋糕的简单方法

1、原料：鸡蛋适量、低筋面粉适量、白糖适量、牛奶适量、水果适量。

2、分开的蛋黄。

3、在蛋黄中加第一次白糖。

4、加第二次白糖。

5、加第三次白糖。

6、蛋白打到成这样。

7、蛋黄加白糖打散。

8、加牛奶面粉打散。

9、加三分之一蛋白拌匀。

10、所有蛋白加入。

11、拌匀倒入压力煲。

12、出锅。

13、反面，翻时候不小心被我给破了点。

14、对半切好加奶油水果。

15、打好的奶油。

16、完成，味道还行。

17、横切面，还不错的，夹心的。

(3)做蛋糕的臭粉是什么

做蛋糕的臭粉是碳酸氢铵，它是化学膨大剂的其中一种，主要用于需要膨松效果的西饼之中，在加热时会产生气体，臭粉是通过分解、释放氨及二氧化碳而对食品起膨松作用的。

蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，它的主要原料是鸡蛋、白糖、小麦粉，辅料一般是牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉，蛋糕最早起源于西方，后来才慢慢传入中国。