猪心怎么炒好吃又嫩

Ⅰ.猪心怎么炒好吃又嫩

1、准备原料：青椒一只、猪心一只,盐、酱油、味精、糖、酒、淀粉、姜片、蒜末。

2、青椒洗净，去蒂去籽切成块状。

3、猪心洗净对半剖开，再切成薄片，放入碗内。然后加适量盐、酱油、糖、酒、淀粉、水拌匀腌一下待用。

4、加适量淀粉入碗内，加适量水，做成水淀粉待用（稍稀一些）。

5、做法：

（1）锅上火加热，加入适量油，油略热，加入青椒块煸炒，片刻后盛出。

（2）余油加入姜片、蒜末爆香。

（3）加入腌过的猪心煸炒。

（4）猪心变色后，加入青椒块一起煸炒。

（5）加入味精适量，淋上水淀粉，收汁，撒上适量白胡椒粉，淋上麻油，关火盛出即可。

Ⅱ.猪心怎么炖汤适合老人小孩吃

桂圆红枣猪心汤适合老人和小孩吃。

具体做法如下：

食材用料：猪心、红枣、龙眼肉、姜汁、料酒、盐

做法：

1、将红枣去核后装盘备用；

2、猪心洗净后切成厚片，然后将猪心中的血水去掉，将猪心放入盆中备用；

3、在盆中加入料酒和姜汁与猪心搅拌均匀；

3、在锅中加入水，待锅中的水煮开后，把猪心、红枣、龙眼肉一起放入锅中大火煮15分钟，然后换成小火慢慢煮50分钟；

4、在煮熟的汤中加盐调味即可食用。

Ⅲ.猪心怎么炖田七

原料：三七粉4克，猪心200克，水发木耳2克，蛋清50克。

做法：

1、将猪心切成薄片，用蛋清、精盐、胡椒粉、淀粉上浆；

2、把三七粉、绍酒、酱油、白糖、味精、生姜末加水兑成卤汁；

3、炒勺内放油适量，烧至四五成热，把猪心片放油中滑开，倒入漏勺内，在原炒勺内放姜末少许；

4、待炒出味后，把滑好的猪心片和木耳倒人，翻炒几下，再加卤汁炒匀煮沸，淋入香油即可。

功效：三七猪心鲜嫩味香，熟烂适口，有止血散热，补心安神的功效。

Ⅳ.猪心怎么煲汤好喝

1、食材：猪心1个，百合25克，小麦20克，猪瘦肉100克，食用盐1勺，生姜3片。

2、小麦、百合洗净，稍浸泡。

3、猪心洗净，不用切块。

4、猪瘦肉洗净，切块。

5、所有食材与生姜一起放进炖盅内，加入冷开水1000毫升（约4碗水量），加盖隔水炖3小时即可，进饮时方调入食盐。