韭香虾米饼如何做

（一）韭香虾米饼如何做

1、食材：鸡蛋2个、韭菜50g、虾10g、食盐适量、调和油适量。

2、准备好鸡蛋、虾米、韭菜。

3、韭菜洗净，切成细末。

4、鸡蛋磕入碗中，加入1/2茶勺的盐，搅拌均匀。

5、把韭菜和虾米加入蛋液中，搅拌均匀。

6、平底锅刷上一层薄油，倒入一半蛋液，铺平锅底，开小火煎制。

7、待底部煎熟，表面凝固后，翻面继续煎熟即可。

（二）鸡蛋饼如何做柔软有嚼劲

1、食材：4个鸡蛋、100g面粉、4g食盐、110ml清水、葱花。做法步骤：

2、碗里打四个鸡蛋，加上4g食盐入底味的同时还能增加面的筋性，加上30g清水，使鸡蛋液和清水充分的搅拌均匀，然后筛入100g的面粉搅拌均匀，然后再次加入大约80ml的清水，这里加清水的多少根据你鸡蛋的大小来定，搅拌成细腻的稍微稠一点的面糊，然后加上点葱花拌匀。

3、平底锅预热，刷上一层油，油热之后舀上两勺面糊，从中间淋下去不要动，它自动就会形成一个圆形，盖上盖子焖30秒，薄饼定型翻面继续烙30秒就可以出锅了。

（三）星形火腿肠鸡蛋饼如何做

1、火腿肠80g，鸡蛋一个。

2、首先将火腿肠开水下锅，焯水焯两分钟。

3、对半切开，再将火腿肠切成三个等份，然后切成人字形。

4、用牙签全部固定起来，火腿肠放入锅中，打入一个鸡蛋，小火慢煎，煎好以后，刷上一层自己爱吃的酱，撒上小葱花即可。

（四）蔬菜猪肝饼如何做

1、先将猪肝煮熟，全部切碎，再把胡萝卜切成丝。

2、菠菜焯水，切碎和碎猪肝一起放好。

3、准备一个鸡蛋液。

4、倒入两个蔬菜里。

5、倒入面粉 ，菠菜的也倒入面粉，搅拌，放入盐等调料。

6、小火，开始煎。完工。

（五）角瓜蚬子蛋饼如何做

1、准备半根角瓜和一根香肠备用。

2、角瓜切丝和香肠切碎末。

3、蚬子煮好把肉摘好洗净沥干水份备用。

4、葱花切碎备用。

5、鸡蛋打散备用。

6、把切好的角瓜丝、香肠碎、葱花放入打散的蛋液中，再放入调料搅拌均匀。

7、锅中放入适量油烧热，倒入蛋液在锅中摊匀，中火煎至成型。

8、煎至半熟时，放入蚬子开始小火煎。

9、角瓜蚬子蛋饼煎至金黄色即可。