日式秋葵蛋饼如何做

一)日式秋葵蛋饼如何做

1、主料:秋葵3根、鸡蛋2个、油2勺、盐1勺、鸡粉0.5克、生抽小半勺、木鱼花10片、番茄酱2勺。

2、秋葵放入煮开的水中，稍放点盐煮1分钟捞出，用凉水冲洗一下，去头尾，切成1厘米左右的小块。

3、鸡蛋打散，放点盐、一点点生抽。

4、放点鸡粉和两小勺水拌匀。

5、平底锅放点油，倒入蛋液，小火煎。

6、放入秋葵。

7、等底部完全凝固后翻面稍微煎一会。

8、上面撒上木鱼花，挤上番茄酱即可。

二)粗粮鸡蛋饼如何做

1、食材：鸡蛋3个，面粉200克，玉米面50克，葱花10克，食用油适量，盐6克，凉水适量。

2、找一个大点的容器，打入三个鸡蛋，打散备用。打鸡蛋打出均匀的泡沫，就是打好了。

3、切10克葱花，放入蛋液内。称好200克面粉和50克玉米面，放入蛋液内，放6克盐，按照“十”字形状搅拌面糊，一边搅拌一边加凉水。多次加水，每次少加。

4、直到搅拌成均匀稀薄的面糊，就可以使用了。我找了电压力锅带来的一个舀勺，每次烙饼，向锅内舀入平平的两勺。

5、取平底锅开火，热锅凉油舀入面糊，然后旋转锅，使面糊均匀摊开，形成一个圆饼状。

6、等地面硬挺，用木铲慢慢翻面。全程小火烙饼，及时擦油饼就比较柔软。来回翻面4-5次，直到两面都有均匀的虎皮点，饼就烙好了。

三)虾皮胡萝卜饼如何做

1、食材：胡萝卜10g，西兰花10g，虾皮2g，鸡蛋1个。

2、温水泡虾皮，浸泡半小时，中途可换水，沥干水分。

3、虾皮切碎，胡萝卜切块，焯水后的西兰花剪小朵，打成蔬菜碎，过筛取蔬菜碎。

4、打入一个鸡蛋，加入3克玉米淀粉，搅拌均匀，加入蔬菜碎搅拌均匀。

5、小火热锅刷油，倒入蛋液，煎至底部凝固，表面凝固前撒上虾皮。

6、小火煎1分钟，过火煎2分钟。

7、稍稍冷却，以免太烫，切成小块即可。

四)尖椒葱花蛋饼如何做

1、鸡蛋两个、面粉40克、水100毫升、青椒三分之一、盐5克。

2、步骤：打两个鸡蛋，慢慢放入面粉，一边放一边搅拌，避免出现面疙瘩；加水，搅拌均匀；放青椒和盐，搅拌均匀。

3、平底锅，倒油；油热了倒入面糊，面糊固定出现焦黄色时翻面；两面都没有生面糊，边缘微焦的时候即可。

五)手抓饼如何做猪肉锅盔

1、用料：手抓饼一张、肉馅150克、榨菜适量、香葱一棵；辅料：芝麻适量、生抽适量。

2、肉馅加入生抽，葱，榨菜，拌匀。

3、手抓饼切开。

4、放上馅料。

5、包起来。

6、按压成薄片。

7、烤箱180度烤25分钟，好吃的手抓饼猪肉锅盔做好了。