葱油梭子蟹的做法

更新时间： 2024-06-03 15:53:05

1)葱油梭子蟹的做法

1、先将梭子蟹洗净，去腮、胃等不能食用的部位。

2、淋上老酒去腥。

3、蟹表面放些姜片。

4、蒸锅冷水煮开上汽，放入盘子，武火蒸十分钟。

5、将蒸鱼豉油、醋、少许盐调匀，再倒入蒸好的蟹汁调匀，拿掉蟹壳，将汁浇在蟹表面。

6、蟹表面撒上葱花。

7、将热油均匀淋上。

8、蟹壳装饰表面，开吃！

1、食材：梭子蟹几只、盐适量、蒜几颗。

2、把梭子蟹处理好洗干净，然后切半。

3、锅里倒入油，油热之后放入蒜。

4、然后把梭子蟹放进去加盐翻炒一下。

5、翻炒一下之后加入一些水，没过梭子蟹。

6、清炒梭子蟹等水差不多干之后装盘就可以啦。

1、主料：梭子蟹。

2、调料：精制油、面粉、盐、老抽酱油、葱姜、料酒。

3、洗净梭子蟹，每只切成两段。

4、将切开的梭子蟹刀口用面粉封一下。

5、热锅下油，油5成热，将梭子蟹刀口向下接触油。

6、煎一下，加料酒、盐、糖、老抽酱油、葱姜、水。

7、加盖中火6-7分钟即可起锅装盘。

1、先处理好梭子蟹，洗干净放盘子里。准备好姜和蒜。

2、锅里面放入4勺油，等油热，放入梭子蟹。

3、大火翻炒梭子蟹2分钟，放入半包料酒。

4、然后放入3勺生抽。

5、再放入1勺盐和2勺糖，翻炒螃蟹，然后加入200ml水，大火烧8分钟左右，梭子蟹里面有寄生虫，所有一定要大火烧。

6、最后汤收汁，螃蟹盛盘，撒上葱花即可。这样一盘美味的梭子蟹就烧好了。

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