铁皮石斛怎么泡水喝

(一)铁皮石斛怎么泡水喝

1、铁皮石斛泡水喝的情况下，假如挑选新鮮的霍山铁皮石斛，就需要用冷水把它清洗，随后除掉水份再切割成片状，立即放到干净的玻璃茶杯中添加开水冲调，三分钟之后能够取下料汁食用，还可以把切完之后的霍山铁皮石斛下锅煎制10分钟，取下之后代茶饮用。

2、铁皮石斛在泡水喝的情况下，还能够配搭自身需要的别的中草药材，像高丽参，枸杞子，干桂圆，大枣等就全是霍山铁皮石斛泡水喝的理想化搭挡，他们一起泡水喝时能够选购销售市场上售卖的干铁皮石斛，把准备好的原材料放进养生壶中，能够立即加开水冲调，还可以加水之后煎制十几分钟，最终取也料汁就能立即喝。

(二)铁皮石斛怎么养护

一、怎么养护

1、基质：铁皮石斛养护之前先要保证好基质，这点比较重要，可以使用疏松、透气的基质，还要具有排水的效果。

2、光照：铁皮石斛耐不住强光照射，喜欢在半阴的环境下生长，所以光线方面一定要注意，保证有明亮的阳光，但是不能有直射的光线。夏季光线比较强，至少需要遮光百分之六十，冬季的太阳强度小，此时可多见点光，至少需要遮光百分之二十。

3、温度：它喜欢凉爽的环境，所以温度这一块要保证好，维持在15-20摄氏度左右比较合适，夏天的温度保持在35℃以下。

4、水分：浇水要及时，但是不能太多，等到基质干了再浇透，水质最好是偏弱酸的，家中如果使用自来水的话，需要先放置一段时间再拿来用。不仅注意浇水，空气湿度也要保证好，夏季及时的喷水。

5、施肥：养分也是需要保证的，不需要太多，薄肥勤施就可以。

二、需要修剪吗

铁皮石斛不需要修剪，注意养护中不能修剪太多。

(三)铁皮石斛怎么存放

1、传统保藏法。

铁皮石斛的传统保藏法主要包括鲜条法和沙藏法。鲜条法是使用活体植株，强制预设通风道，通风清水加湿，降低植株体的生理活性，可以使铁皮石斛的保藏期延长至1个月左右。沙藏法即将活体植株藏于沙堆中，随用随取，效果较好，保藏期可在1个月以上，两种保藏方法都是采用活体植株保藏，并结合一定湿度和温度保藏，通过降低植株的生理活性以延长保质期，此法能有效防止不良气味的产生。其主要缺点在于两者都只适用于少量保藏，保藏期限短，容易腐烂变质，且需要较大的保藏空间，不适合现代化集约化生产。

2、冷藏法。

冷藏法是目前应用最为广泛的方法，贮藏温度在0～5℃。有研究表明，将新鲜的铁皮石斛采收后洗净、按规格整理，用聚乙烯薄膜袋分装封袋，放人冷冻柜内保存，保藏期限可以控制在2～3个月，主要优势在于保鲜时间较长，保存期质量稳定，不易出现失水现象，清洁卫生，能有效防止霉菌的生长，省时省力，不会发生出芽、开花等现象，特别适宜大规模生产应用。

3、低温速冻保鲜。

速冻保鲜技术常被用下铁皮石斛保鲜，效果较好。此技术需先将铁皮石斛清洗干净，然后将其表面的水分晾干。为方便贮藏，可将其切片或切段，然后放入包装袋里，抽真空后封口，置于-30℃下速冻，随后放人-18℃冰箱内贮藏。速冻保鲜技术是使铁皮石斛中的水分快速结晶，迅速降低铁皮石斛温度的一利加工技术，它能保证铁皮石斛的原有成分和性质不变，而且该法成本较低，保鲜效果较好。

袋装冷冻法是在冷藏保鲜法的基础上发展起来的一种保鲜方法，主要区别在于冷藏温度，有研究采用速冻保鲜结合聚乙烯袋装技术，对铁皮石斛分别进行了保鲜方法的实验和保鲜前后的化学成分测定和药效学比较。结果显示，使用聚乙烯包装袋直接封口，-30℃速冻，-18℃保藏，可以在保持基本成分和药效的基础上，使铁皮石斛保鲜贮存期达6个月至1年。此法可有效防止失水现象和不良气味的产生，也能有效防止霉菌的生长及出芽、开花等，适宜大规模生产应用。

4、辐照贮藏。

辐射贮藏法利用Co-y射线、B射线、X射线、Y射线等照射铁皮石斛，不仅可以杀虫、杀菌，还可以抑制其生长，具有保鲜效果好、减少其中营养物质消耗的优点。但如果照射剂量掌握不好，反而保鲜效果会不理想，基至还会损伤部分生理机能。适宜大规模生产应用。

5、气调贮藏。

气调贮藏方法比较简单，主要是采用塑料薄膜袋将铁皮石斛密封起来，控制袋内外的气体交换，促使药品通过自身代谢活动吸收氧气，呼出二氧化碳来降低氧气的浓度，使袋内的各种气体含量达到适宜的比例，从而达到使药品保鲜的目的。气调贮藏操作较简单，投入成本较少，但气调贮藏只适合短期贮藏，时间较长则贮藏效果不理想。适宜大规模生产应用。

6、塑料薄膜保鲜法。

塑料薄膜就是用聚丙烯塑料制成的保鲜材料，将铁皮石斛紧贴表面包裹，使其中的空气存留最少，再放于冰箱贮藏。采用薄膜自发气调包装保鲜技术(MAP、利用铁皮石斛自身的呼吸作用，降低袋内的O2浓度提高CO2含量抑制果蔬的生理代谢是一种既简单而又有效的保鲜方法，适宜大规模生产应用。

7、真空冷冻干燥。

真空冷冻干燥就是将铁皮石斛在-30～-10℃进行冷冻处理，固定其物理形状，然后进行抽真空升华，最高温度一般不超过50℃，时间20～30h完成。其基本保留了铁皮石斛的外观形态和气味，而且水溶剂极易渗透，可在短时间内吸水并恢复新鲜态，有效成分不会流失，适宜大规模生产应用。

8、冷冻贮藏。

冷冻贮藏是将铁皮石斛放入-30℃的冷冻库内冷冻数分钟后，用塑料袋包装好再放入-18℃的冷库中贮藏，其优点是方便，在小的药房也能进行，而且基本保留了原铁皮石斛的气味和成分，但易产生冷害现象，因此，此方法有待进一步研究改进。

9、保鲜剂保藏法。

保鲜剂保鲜法是将由蔗糖、淀粉、脂肪酸和聚脂物调配成的半透明乳液喷雾、涂刷或浸渍在铁皮石斛的表面，保鲜剂在铁皮石斛表面形成一层膜，阻止了氧气进入铁皮石斛的内部，从而延缓铁皮石斛成熟及衰老的过程，起到保鲜作用。保鲜剂可食用，但不足之处是部分铁皮石斛在使用保鲜剂后会出现变色等现象，长时间贮藏可能会改变铁皮石斛的部分性能，因此，此方法有待进一步研究改进。

(四)干的铁皮石斛怎么挑选

1、干的铁皮石斛一般呈棕黄色，呈团状，挑选时可以将它湿润后将其解开，真正的铁皮石斛是由没有剖开的铁皮石斛卷曲而成，而假冒的铁皮石斛解开后可发现多剖开呈两半或好几部分。

2、新鲜铁皮石斛。铁皮石斛多呈螺旋形或弹簧形，茎干称绿色或者红色，长度和直径较普通石斛小，气味轻，味道淡，有淡淡的香草气息，嚼之有黏性；普通石斛或假的铁皮石斛多呈圆柱性或扁圆柱形，嚼之同样有黏性，但是无香草气息，味微苦，有回甜。

(五)新解铁皮石斛怎么保存

新解铁皮石斛想要保存的长久，一定要保证透气、通风，不要装在密封的塑料袋，或者用布袋简单装起来，放进冰箱里。

铁皮石斛现在已经成为了家中必备的保健药材，那么肯定要保证它的新鲜。其实只要保证好铁皮石斛放置在通风透气的地方就好了，可以保存一年。

也可以把铁皮石斛装进布袋里，放在冰箱的保鲜层里面，温度把控在3-5度之间，这样可以3-6个月的新鲜度。

长时间放置的铁皮石斛，营养价值肯定会有所下降，要尽快食用为好。如果有闻到不太好的味道，就不要吃了，已经变质了。