鲫鱼和菠菜能一起吃吗

（一）鲫鱼和菠菜能一起吃吗

菠菜和鲫鱼都是营养丰富的食物，多吃对身体益处，可以多食用，对于身体营养也有帮助。

鲫鱼是我国最常见的淡水鱼类之一，生活在青藏高原地域以外的各大水系。鲫鱼是杂食性鱼类，食性广、适应性强、繁殖力强、抗病力强、生长快、对水温要求不高，便于养殖，是我国重要的养殖性鱼类。

（二）鸡蛋和菠菜相克吗

菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。

1、菠菜本身而言，这种蔬菜的性质含有大量的草酸，如果没有充分炒熟，会和鸡蛋中的钙结合成草酸钙，这是一种不溶解于水的化合物，不容于促进钙的吸收，所以在做菠菜之前用水焯一下，会去除大量的草酸。这样炒鸡蛋就没有不良影响了，营养也会丰富好多。

2、菠菜和鸡蛋本身是没什么害处的。

3、做菠菜、竹笋、青蒜、洋葱、茭白、毛豆时最好都用水焯过，再炒。

（三）虾可以和菠菜一起吃吗

1、虾可以和菠菜一起吃。菠菜是一种非常常见的蔬菜，其含丰富的叶酸，但其草酸含量较高，会影响蛋白质以及钙、铁等的吸收。因此如果把菠菜和虾一起吃的话，那么一定要注意先把菠菜焯一下水。从而去掉其中大部分的草酸，避免它对其他营养素的吸收造成影响。

2、酸辣大虾拌粉丝的做法。把大虾剪去虾须，挑去虾线，在脊背处片一刀，这样大虾容易入味，把大虾投洗一遍，沥净水分待用。把粉丝放在容器内，淋入开水，把粉丝烫至变软，再用温水泡发粉丝，把粉丝泡发15分钟左右，泡发至变透明、无硬心。泡发好后，把粉丝剪成长段待用。香菜切小段，小米辣切成辣椒圈，大蒜切末，放在碗内，再加入辣椒粉。锅内加入适量油烧热，将热油淋在装蒜末和辣椒粉的碗内，把它们炸出香味。

再把生抽、白糖、盐、香醋一起放入碗内，再加入2-3汤匙凉白开，搅拌均匀，调成调料汁。锅内加入水，再加入姜片，料酒，烧开，下入大虾，把大虾煮至变红，将大虾捞出，放到冷水中投凉，使大虾凉透。将大虾捞出，沥净水分。然后，把大虾去掉虾头，剥去外皮。将虾仁放入大碗内，放入泡发好的粉丝，再加入香菜段和小米辣，淋入做好的调料汁。用筷子翻拌均匀，盛出装盘即可，一盘酸辣可口的酸辣大虾拌粉丝就做好了。