如何做芝麻馅

更新时间： 2024-06-17 11:47:07

原料：黑芝麻300克、白砂糖2大勺、蜂蜜3大勺、大油2大勺。

1、买回来的黑芝麻用干锅中火炒一下，闻到香味，芝麻稍微泛亮，出点油就可以关火了，放凉后再磨粉；

2、炒好并晾凉的黑芝麻放入研磨机中，不要贪多，每次放一点，这样磨出的黑芝麻粉才细，因为黑芝麻会分泌出油脂，一次放入太多黑芝麻的话容易坨在一起；

3、把磨好的黑芝麻粉放在一个大盆中放入2勺白砂糖，放入3大勺蜂蜜，放入两大勺大油；

4、做好的黑芝麻馅料可以包元宵，可以做芝麻饼。

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