超市买的冰冻鱼腥味重怎么办

1)超市买的冰冻鱼腥味重怎么办

冰冻鱼去腥味方法：

烹饪之前将鱼皮去掉，能有效去除鱼腥味；下锅之前用盐揉搓抓洗鱼，能有效去除鱼腥味；下锅之前，焯一下水，能有效去除鱼腥味；添加大蒜、洋葱、生姜、柠檬、芥末油等去腥提味的调味料，能有效去除鱼腥味；在烹饪之前，将鱼放在食醋里浸泡几分钟，然后沥干，能有效去除鱼腥味；将鱼切碎之后，放在容器里，然后倒入适量白酒，腌制20分钟左右再烹饪，能有效去除鱼腥味。

2)超市买的很大的鸡翅是什么鸡

超市买的很大的鸡翅是火鸡。火鸡（学名：Meleagris gallopavo）亦称吐绶鸡，是在墨西哥的瓦哈卡地方首先驯化成家禽的，时间大约相当于欧洲的新石器时代（欧洲新石器时代约公元前五千年）。火鸡于十五世纪末输入到欧洲，引入中国的时间更晚。火鸡现在北美洲的南部还有野生的。和其他鸡形目鸟类相似，雌鸟较雄鸟小，毛色较黯淡。火鸡翼展可达1、5～1、8米，是当地开放林地最大的鸟类，很难与其他种类搞混。火鸡共有六个亚种，现代的家火鸡是由墨西哥的原住民驯化当地的野生火鸡而得来。

3)超市买的海蜇头要泡多久

超市买的海蜇头要用清水浸泡4-8小时。海蜇分为海蜇头和海蜇皮两种，但都是由海产水母加工泡制而成的。海蜇头是指水母的触须部位，肉质较厚，营养丰富，一般凉拌食用。海蜇头是海蜇中的精品，口感及营养价值更上一层。海蜇忌与白糖同腌，否则不能久藏。

4)超市买的切片年糕蒸几分钟

超市买的切片年糕蒸5~8分钟即可。年糕，是中华民族的传统食物，属于农历新年的应时食品。年糕是用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。

年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。所以前人有诗称年糕：“年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。”

5)超市买的盒装雀巢淡奶油能打发么

淡奶油在搅打前要充分冷却，必须在零至六摄氏度的冰箱内冷藏12个小时，切忌冷冻。打发前，淡奶油自身的中心温度控制在六摄氏度左右。为取得良好的打发效果，搅拌缸先要冷藏30分钟。脂肪球必须含有比率合适的液体及结晶的脂肪，温度高的奶只含液态脂肪，搅打困难。