大米生虫子处理诀窍有哪些

（一）大米生虫子处理诀窍有哪些

1、放花椒驱虫。用布或者纸巾把花椒包起来，放进米缸或者米袋里，扎紧放在阴凉通风处，可以以驱除米虫。因为花椒有种特殊的味道，这种天然的抗氧化物本身具有特殊的香味，有有驱虫的功效。虽然花椒的味道很特别，但是不会影响大米的味道。

2、食醋熏杀法。大米生虫子比较多，可以把生虫的米连袋一起放在密封性好的塑料袋中，用一个矿泉水瓶装食用醋，50克食醋;如果粮食不超过500千克，再把磷化锌一克用纸包好投入装醋的瓶中，不用搅拌，把瓶装放在装有大米的塑料袋中，立即密封熏蒸袋口。密封5-10天，便可把里面的虫子全部杀死。之后散气2-3天，取出醋水就行了。

3、冷冻驱虫。大米中生虫不是非常严重，可以直接把生虫子的大米袋封好口，放在冰箱冷冻室里冷冻48小时以后取出来，这个时候小虫都通常会被东城红黑色的都死掉了，容易剪出来，而且不会影响大米原有的口感。

4、大蒜驱虫。可以取一头鲜蒜，分别掰开，装入一个滤袋中，放进大米中间即可，大蒜中含有大蒜素，这种物质可以抑制虫卵，防止大米生虫。

5、清水冲洗。生虫子不是很严重可以在煮饭前用清水冲洗，多冲洗几遍，边洗边搅拌，黑色或者白色的小虫子会浮在水面，将水倒掉，虫子也会跟着一起倒出去的。

（二）大米生虫子怎么消灭

1、如果已经长了，把米拿到太阳下晒晒，有的飞了有的就晒死了。然后再用笸箩把米筛一遍，挑出虫子就可以了。另外，淘米的时候还可以再冲走一部分虫子，可以挽救不少大米的。

2、如果是新买来的大米，可以把它们装进大的饮料瓶子里，放在冰箱的冷冻室里，吃哪桶就把哪桶拿出来。这样大米不但不会长虫子，还能保存更长的时间。

（三）夏天大米生虫子怎么办

1、放入冰箱冷冻24小时。生虫不严重的，可以将大米连口袋一起放入冰箱冷冻室里面，等冻了24小时以后再取出，这时小虫都被冻死变成红黑色的，很容易捡出来，而且不会影响大米原有的口感。

2、放在阴凉处晾干。大米生虫后，人们常常喜欢把大米置于阳光曝晒，这样做非但达不到杀死米虫的目的，反而会适得其反，因为二三天后，大米中的米虫定会有增无减，而且曝晒后的大米因丧失水分而影响口味。正确的做法是将生虫大米放在阴凉通风处，让虫子慢慢爬出，然后再筛一筛。

3、花椒防虫保存法。花椒它是一种自然的抗氧化物，不仅具有特殊的香味，还有驱虫作用。使用方法如下：将20至30粒花椒放入锅内，加适量清水(以能湿透装米口袋为好)放置炉火上煮出花椒香味后端锅关火，将装米的口袋放入煮好的花椒水中浸透后取出晾干，然后将大米倒入口袋内，这样就可以有效的防止大米生虫。

4、大米内放海带。夏天大米极易生虫，若将海带放入大米中即可防治蛀虫。一般100千克大米中放入一千克海带就可以了。事实证明，放入一周后可使大米中的各种菌类减少60%至80%，还能吸收大米中3%的水分。每周晒一次海带15分钟后再放入，这样就可以不发生蛀虫了。一份海带可反复用15次以上。

以上就是关于夏天大米生虫子怎么办的介绍了，通过以上的相信大家都有所了解了，希望对大家有用。

（四）大米生虫子了还能吃吗

大米生虫是可以吃的。一般米里面生的虫都是比较干净的，本身没有病毒，只要处理掉，再把米淘干净，是可以正常食用的。

没有必要一袋米里面生几只虫就全部扔掉，会造成很大的浪费，其实一般情况下大米是不太容易生虫的，因为大米都比较干，含的水分很少，这样的环境并不适宜生虫，而家庭储存的大米容易生虫子是因为放久了。

营养价值

大米中含碳水化合物75%左右，蛋白质7%-8%，脂肪1.3%-1.8%，并含有丰富的B族维生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白质主要是米谷蛋白，其次是米胶蛋白和球蛋白，其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高，消化率66.8%-83.1%，也是谷类蛋白质中较高的一种。

大米蛋白质中赖氨酸和苏氨酸的含量较少，所以不是一种完全蛋白质，其营养价值比不上动物蛋白质。但在午餐和晚餐时食用大米，较面食而言更有利于人们减肥。在我国南方地区人们一般食用大米作为主食，而在北方就有很大的不同。