贵州的米酸汤怎么做

一：贵州的米酸汤怎么做

1、米粉、酸汤、卤牛肉、卤牛肚，小葱、香菜、脆哨、酸菜。

2、米粉置于漏勺，于滚水中汆烫数秒，迅速抖干水分，倒进碗里。看这米粉质地，锃光瓦亮哇！

3、需拿捏好汆烫时间，太久口感会变绵软，不够滑爽哦。准备配料，尽量把葱花切得细碎些，更容易散发葱香味儿哟！会把你香哭的~哦。码放配料，把卤牛肉、卤牛肚、脆哨、酸菜整齐码放在米粉上面，点洒几撮葱花与薄荷，这样一碗整装待发的米粉就准备好。

4、淋酸汤，最重要的一步！淋酸汤！手法必须如蜻蜓点水，不落痕迹，尽量做到雨露均沾！方不失一碗好粉。

二：贵州的专科学校哪个好点

1、贵州职业技术学院，是一所省属全日制普通高校，综合性高职院校。学校创办于1994年，位于贵阳市观山湖区云潭南路，占地500亩，在校生7000余人，专任教师400余名。2012年授予贵州省示范性高职院校称号，荣获全国精神文明建设工作先进单位、贵州省文明单位、贵州省绿色大学、贵州省平安文明校园、贵州省高校加快发展目标绩效考核优秀学校等称号。

2、铜仁职业技术学院，2002年6月经贵州省人民政府批准，是一所省属公办全日制专科层次普通高等学校。根据2016年4月学校官网显示，该校有博士后科研工作站1个、省级科技创新团队1个、国家级科研机构2个、市级科研机构4个、校级科研机构4个。

3、贵州交通职业技术学院，经贵州省人民政府批准成立，至2013年12月，该校先后与马来西亚世纪大学、加拿大北方应用理工学院、加拿大堪纳多学院、台湾中国科技大学等国际、区域高校进行交流合作。

三：贵州的特点

1、食品特点：贵州民族菜是中国黔菜的重要组成部分，是贵州境内多个民族在与自然界斗争谋生存的过程中，逐步形成，和发展起来的积聚地方民族的特色菜肴。

2、酒特点：贵州是名酒之乡，酿酒历史可追溯至战国时期，是国酒茅台的产地。

3、地理位置特点：贵州省位于副热带东亚大陆的季风区内。

4、气候特点：气候类型属中国亚热带高原季风湿润气候，大部分地区气候温和，冬无严寒，夏无酷暑，四季分明，高原气候或温热气候只限于海拔较高或低洼河谷的少数地区。