砂锅煮小米粥要多久

壹:砂锅煮小米粥要多久

砂锅煮小米粥要20分钟才可以。另外小米粥能够安神促进睡眠提高睡眠质量，因为其中含有的色氨酸能够发挥出安神补脑的作用。小米粥从中医食疗的角度上来讲偏暖些，所以对于胃寒的人、手脚冰凉的人适当的喝点小米粥，能够起到很好的暖胃的效果。

小米（Setariaitalicavar.germanica(Mill.)Schred.），又称为粟，北方称谷子，谷子脱壳为小米，其粒小，直径1mm左右。小米是世界上最古老的栽培农作物之一，起源于中国黄河流域，是中国古代的主要粮食作物。粟生长耐旱，品种繁多，俗称“粟有五彩”，有白、红、黄、黑、橙、紫等各种颜色的小米，也有黏性小米。

贰:怎么用砂锅煮面条

用砂锅煮面条步骤如下：

1、熬制面汤，将香菇和虫草花洗净后放到砂锅里面先煮半小时，熬出浓浓的汤汁；

2、煮面，面汤熬制好之后，加入面条，混合煮2分钟，可以加一定量的猪油；

3、加青菜，青菜切丝，放入砂锅内煮沸；

4、加入调料入味，放入盐、酱油、花椒、辣椒面。

叁:绿豆粥用砂锅煮出来是红的能喝吗

去用砂锅煮出来是红的，可以食用。

绿豆粥变红原因分析：

1、绿豆粥变红的原理很简单，是绿豆汤中从绿豆表皮部分溶出的酚类物质在空气中氧气作用下发生氧化聚合的结果，开盖煮绿豆粥容易变色，用压力锅煮绿豆粥不容易变色。

2、和水质有关，水质的含碱量越高红色越重，如北方的水比较硬，放的腈多，煮出绿豆汤就容易变红。

3、煮绿豆粥盖锅盖，绿豆汤闷得时间太久可能会焖成红色。

4、陈年的绿豆，熬出来的绿豆汤会变红。

6、水太多绿豆太少，容易变红。

7、熬绿豆汤的容器碰过油，容易引起红汤现象。

肆:砂锅煮鼋鱼

1、辅料：金华火腿50克，香菇（鲜）25克，冬笋25克，豌豆苗50克。

2、调料：色拉油100克，盐10克，味精3克，料酒25克，白砂糖2克，江米酒3克，胡椒粉1克，花椒1克，大葱10克，姜10克，大蒜（白皮）10克。

3、活鼋鱼宰杀，放净血后，放入80℃的热水锅内，上下翻动（嫩鼋鱼要掺些凉水）。

4、待鼋鱼外层发白、起皱纹时捞出，投入温水中，随即用小刀刮净鼋鱼身上的绿皮及腹下老皮，冲洗干净。

5、剁去爪尖和尾巴，挖去背壳，掏净内脏，取出肝和卵可做别用，再把2只鼋鱼各剁6块，共12块。

6、锅内放入清水，上旺火烧开，倒入鼋鱼块烫一次，捞起。

7、在清水中漂洗，去净腥味，并用手挖去四腿附着的黄油备用。

8、熟金华火腿、冬笋用刀分别切成骨牌片，与水发香菇一起用开水烫一次。

9、豌豆苗择去老根，留嫩尖洗净。

10、葱切段、姜拍松，蒜切小片备用。

11、锅放在火上，倒入色拉油50克，烧热，放入葱段、姜各5克及花椒略炸。

12、随即放入加工好的鼋鱼块，加料酒10克，煸至无血色发白，倒出用温水冲洗干净。

13、再把锅放在火上，倒入色拉油50克烧热，放入葱、姜各5克及蒜片炸出香味。

14、加入料酒15克、精盐、白糖、胡椒粉、米醋、鸡汤烧开，撇去浮沫。

15、捞出葱、姜，下入鼋鱼块以及火腿片、冬笋片和香菇，用旺火烧开，倒进一个大号砂锅内，加盖上微火炖烂为止。

16、上菜打开砂锅盖，加入味精调味，撒入豌豆苗，再次再后即可上席。

伍:如何用砂锅煮梨

1、材料；2、将干银耳提前用水泡发，去蒂撕成小块待用；3、雪花梨洗净，去核切成大块，不用去皮，皮很有营养的；4、将雪花梨块、冰糖、枸杞、泡发好的银耳放入锅内；5、加入2L左右的水，烧开；6、转小火炖40分钟左右即可，主要喝水。做梨水的梨最好使用雪花梨，因为雪花梨有较高的药用价值，具有清心润肺，利便，止咳，润燥清风，醒酒解毒等功效，中药“梨膏”即是用雪花梨配以中草药熬制而成的。熬梨水的时候不用去梨皮，因为梨皮的营养很丰富，放心，不会有涩味的。提示：想喝浓一点的冰糖梨水，有两种方法，一是多放冰糖，比标准量多放一些；二是熬出更多水来，多熬一会儿。