面条怎样煮才不会烂

1)面条怎样煮才不会烂

一、煮面条时，待水开后先加少许盐，每500克水加盐15克，再下面条，即便煮的时间长些也不会粘糊。 二、煮挂面时不要用大火，因为挂面本身很干，如果用大火煮，水太热，面条会烂。

面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品。早已为世界人民所接受与喜爱。面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后或者压或擀制或抻成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。花样繁多，品种多样。地方特色极其丰富，又如庆祝生日时吃的长寿面以及国外的香浓意大利面等。好吃的面条几乎都是温和而筋道的，将面食的风味发展到极致。

2)香菜和面条怎样做

食材：挂面200克、香菜1棵、香葱1棵。

1、首先取来一棵香菜和一棵香葱，洗净并切好。

2、锅内加入适量色拉油，烧至八成热放入香葱爆出香味。

3、向锅内加入足量水并大火烧开。

4、放入适量食盐和挂面，并用筷子不断搅拌。

5、待挂面熟透后放入香菜和鸡精即可关火。

6、将做好的面盛入碗内即可食用，配上煎蛋营养更高哦。

3)面条怎样做才煮得烂

煮面方法介绍：

1、煮一般面条如果在锅中加少量食盐，大概一斤水加15克盐，这样煮出来的面条不糊烂；

2、煮面条时若在水中加一汤匙菜油，面条不但不会黏连，且能防止面汤起泡沫，溢出锅；

3、煮切面在下面条时适量加点醋进去，这样可除面条的碱味，还可使面条变得更白；

4、煮挂面锅中的水刚冒气泡时就放挂面，搅动几下后盖上锅盖，水开时放点凉水进锅，稍煮即可，这样煮挂面,熟得快而且不黏汤,比较好吃。

4)自制面条怎样做又软又劲道

1、要想面条软和又筋道，一定要记得往面粉里加一小勺的盐。加一个或者两个鸡蛋,然后加入清水把面和匀。

2、接下来就是使劲揉面团了，把面团揉到起筋为止，然后盖起来醒15分钟到30分钟。

3、面团揉好以后还要反复擀压，越压越劲道。

4、最后把面条切起来就好了。