胡椒粉和十三香一样吗

(一)胡椒粉和十三香一样吗

胡椒粉和十三香不一样，胡椒粉亦称古月粉，由热带植物胡椒树的果实碾压而成，既是一种很好的调味品，又是一种珍贵的药材。十三香又称十全香，指13种各具特色香味的中草药物，属调味料，厨房用品，佐料。

胡椒粉可药、食两用，其又是世界上主要调味香料，果实中含有挥发性油1-2%，胡椒碱8-9%，还含有粗脂肪、蛋白质、淀粉、可溶性氮等物质。

胡椒粉含有的特殊成分使胡椒具有特有的芳香味道，还有苦辣味，成为百姓欢迎的具有辣味的调味品。

胡椒粉分白胡椒粉和黑胡椒粉两种，白胡椒粉为成熟的果实脱去果皮的种子加工而成，黑胡椒粉是未成熟而晒干的实加工而成。

(二)十三香小龙虾热量高吗

十三香小龙虾的热量为：93大卡/100g，属于高热量食物，需要散步64.1分钟才能消耗完。热量，是指在热力系统与外界之间依靠温差传递的能量。热量是一种过程量，所以热量只能说"吸收"。不可以说"含有"。

十三香小龙虾，是一道淮扬菜美食，产自江苏盱眙的汉族小吃，用小龙虾和特制的调味料磻溪十三香（数十种中草药混合），再配以辣椒、花椒、葱姜蒜盐糖、洋葱、青椒、料酒等材料烧制而成，有麻、辣、鲜、香、甜、嫩、酥七种口感，十分富有营养。

(三)十三香烧什么好吃

十三香烧龙虾好吃；

十三香：又称十全香，就是指13种各具特色香味的中草药物，包括紫蔻、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、大料、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜、干姜等，属调味料、厨房用品、佐料，即可以去除肉腥味，同时能够提鲜，增加风味，使肉质细嫩；

十三香龙虾步骤如下：

食材：龙虾1500克、料酒、元贞糖、盐、老抽、葱、姜、酸、柿子椒适量；

做法：

1、龙虾放清水浸泡一到两小时，换水两次，用刷子洗净、沥干；

2、姜片、蒜、辣椒用油爆香

(四)炒菜怎样用十三香

炒菜用十三香的方法：

1、小炒类的起锅前一分钟放入十三香。

2、焖菜类的在准备要盖上盖子焖的时候加入十三香。

十三香的作用：

十三香是一种常见的调味品，它里面主要包括有紫蔻，肉蔻，丁香，肉桂，大料，花椒，茴香，白芷，木香，良姜，干姜，砂仁等等，平时在做菜或者是炖汤的时候里面放上一些十三香会有非常好的提香的作用，并且能降低人体的血酯，有效地控制血压等等的好处。