青杨梅可以泡酒吗

（一）青杨梅可以泡酒吗

不可以。青杨梅还没有成熟，用来泡酒会导致酒有苦涩的味道。用杨梅泡酒一般选择用红黑色的杨梅，只需将杨梅去梗洗净，用盐水浸泡后，放入白酒中浸泡20天即可。青杨梅又叫青梅，含有酒石酸、单宁酸等多种物质，吃杨梅可以生津止渴，也可以用来加工成罐头等食物，但是不建议用来泡酒。

杨梅营养价值：优质杨梅果肉的含糖量为12%-13%，含du酸量为0.5%-1.1%，富含纤维素、矿质zhi元素、维生素和一定量的蛋dao白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。

每100克杨梅可食部食品中的营养素含量：水分83.4-92.0克、热量28千卡，蛋白质0.8克，脂肪0.2克，碳水化合物5.7克，膳食纤维1克，果汁含糖量12-13克，含酸量0.5-1.8克，硫胺素10微克，核黄素50微克，烟酸0.3毫克，视黄醇当量92微克，胡萝卜素0.3微克。

维生素A7微克，维生素C9毫克，维生素E0.81毫克，钙14毫克，镁10毫克，铁1毫克，锰0.72毫克，锌0.14毫克，铜20微克，钾149毫克，磷8毫克，钠0.7毫克，硒0.31微克。

（二）怀孕杨梅可以吃吗

孕妇可以吃杨梅的，目前并没有发现杨梅对孕妇和胎儿有不良影响，所以孕妇可以吃杨梅。杨梅富含纤维素、矿物质元素、维生素，氨基酸，以及其他多种对人体有益的成分。不过杨梅性温热，食用不宜过量，否则会令人身体发热，而且杨梅较酸，吃多了会肠胃不适。

（三）芒果和杨梅可以一起吃吗

1、杨梅和芒果可以一起吃，两者不会相互起反作用，可以放心食用。

2、杨梅果肉富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。

3、芒果为著名热带水果之一，芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维，芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高，是所有水果中少见的。因此可见，两者所含成分并不冲突，是可以一起食用的。

（四）冰镇杨梅可以保存多久

常温下只能存放一天，放入冰箱的冷冻室可以储存三个月。做法：将冰冻杨梅放入塑料盒中。用保鲜膜将塑料餐盒密封好。将密封好的冰冻杨梅放入冰箱的冷冻室。

据测定：优质杨梅果肉的含糖量为１２％－１３％，含酸量为０.５％－１.１％，富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及８种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果１０多倍。每１００克杨梅可食部食品中的营养素含量：水分８３.４－９２.０克、热量２８千卡，蛋白质０.８克，脂肪０.２克，碳水化合物５.７克，膳食纤维１克，果汁含糖量１２－１３克，含酸量０.５－１.８克，硫胺素１０微克，核黄素５０微克，烟酸０.３毫克，视黄醇当量９２微克，胡萝卜素０.３微克，维生素Ａ７微克，维生素Ｃ９毫克，维生素Ｅ０.８１毫克，钙１４毫克，镁１０毫克，铁１毫克，锰０.７２毫克，锌０.１４毫克，铜２０微克，钾１４９毫克，磷８毫克，钠０.７毫克，硒０.３１微克。