西湖龙井的营养价值及功效
更新时间: 2024-06-02 07:55:40
一,西湖龙井的营养价值及功效
1、营养价值:兴奋作用:茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。
2、利尿作用:茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用,用于治疗水肿、水滞瘤。
3、抑制动脉硬化作用:茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。
5、抗菌、抑菌作用:茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌,能凝固细菌的蛋白质,将细菌杀死。
6、减肥作用:茶中的多种物质能调节脂肪代谢。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂。
7、防龋齿作用:茶中含有氟,氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力,提高了牙齿防酸抗龋能力。
8、抑制癌细胞作用:茶叶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用,作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素。
9、食用功效:利尿消肿、减肥、有益心血管、抑癌抗瘤、防龋齿。
10、适用人群:健康体质平和质,气虚体质,气郁体质,湿热体质,痰湿体质。
11、选购技巧:西湖龙井,产于浙江杭州西湖区,茶叶为扁形,叶细嫩,条形整齐,宽度一致,为绿黄色,手感光滑,一芽一叶或二叶;芽长于叶,一般长3厘米以下,芽叶均匀成朵,不带夹蒂、碎片,小巧玲珑。龙井茶味道清香,假冒龙井茶则多是清草味,夹蒂较多,手感不光滑。
二,西湖龙井怎么冲泡
1、开水温杯,用茶匙从茶叶罐里取适量茶叶(5~7克)放入玻璃杯中。
2、待开水凉至85度左右,高提水壶,冲入适量的水,已覆盖所有茶叶为佳。
3、采用“回旋斟水法”向杯中注水少许,以4分之1杯为宜,温润的目的是浸润茶芽,使干茶吸水舒展,为将要进行的冲泡打好基础。摇香30秒左右,手捧玻璃杯,朝一个方向轻轻摇动玻璃杯,让茶叶湿润均匀受热。
4、用开水温过杯,倒出水,再投放茶叶,再用悬壶高冲法注入开水至九分满。温润的茶芽已经散发出一缕清香,这时高提水壶,让水直泻而下,接着利用手腕的力量,上下提拉注水,反复三次,让茶叶在水中翻动。
5、品饮:杯中茶水喝到一半时,就可以续水了,冲泡的时间,是要随冲泡次数而增加。
三,西湖民间故事:西湖龙井的故事
西湖龙井,中国十大名茶之一。这样的名茶,其实也有一个关于其“茶祖宗”的传说,正是由于这“茶祖宗”,才使得龙井茶面世。那么,接下来就让我们一起到西湖民间故事中看看西湖龙井茶的由来吧。
早先,龙井是个荒凉的小村庄。山岙岙里,稀稀拉拉地散落着十来户人家。人们在远山上栽竹木,在近山上种六谷,一年到头过着苦日子。
村边有间透风漏雨的破茅屋,里面住着个老大妈。老大妈没儿也没女,只孤苦伶仃一个人。她年纪大了,上不了山,下不了地,只能照管照管屋子后边的十八株茶树。这些茶树还是她老伴在世的时候栽的,算起来也有几十年啦。老茶树缺工少肥,新叶出的很少,每年只能采到几斤老茶婆。
老大妈是个好心的人,她宁愿自己日子过得苦点,每年总要留下一些茶叶,天天烧镬茶,在门口凉棚下摆两条板凳,给上山下岭的过往行人歇力时解渴。
有一年除夕,天落大雪,左邻右舍多少都办了点年货,准备过年。老大妈家里实在穷,米缸也快空啦,除了瓮里剩的几把老茶婆,别的什么也没有了。但她仍旧照着老规矩,清早起来,抓把茶叶在镬里,发旺火,坐在灶前烧茶。
这时,忽听“咿呀”一声,茅屋的门推开了。进来一个老头儿,身上落满雪花。老大妈忙站起身来招呼:“老大伯呀,这山上风雪大,快进屋里坐。”
老头儿掸掸身上的雪花,走进屋里,一面向灶洞烤火,一面跟老大妈搭话:“老大妈,你镬里烧的啥东西呀?”
“镬里烧茶里!”
“今天除夕,明天就过年啦。人家都忙着汆三牲福礼,你家怎么烧茶呢?”
老大妈叹口气,说:“暧,我孤老太婆穷呀,办不起三牲福礼供神,只好每天烧镬茶给过路人行个方便。”
老头儿听了哈哈笑道:“不穷,不穷,你门口还放着宝贝哩。”
老大妈听了很奇怪,伸出头去向门外看看,仍旧是松毛搭的凉棚底下两条旧板凳,还有墙角落头一只破石臼,破石臼里堆满陈年垃圾——一切还是老样子。
老头儿走过来指指那只破石臼,说:“喏,这就是宝贝!”
老大妈只当老头儿跟她寻开心,就笑着说:“一只破石臼也算宝贝!你喜欢,就把它搬走好啦。”
“哟,我怎么好白拿你的宝贝!把它卖给我吧,我这就去叫人来抬。”老头儿说完,就冒着大雪走了。
老大妈望望破石臼,心想,石臼这么脏,叫人家怎么搬呀!便把里面盛的陈年垃圾扒在畚箕里,埋到屋后那十八株老茶树的根头。又到龙井拎来一桶清水,把破石臼洗刷得干干净净,洗下来的污水也泼在老茶树的根头。
她刚把破石臼弄清爽,那老头儿带着人来了,他到门口一看,竟大声叫起来:“哎呀,宝贝呢?哎呀,宝贝呢?”
老大妈弄得越发湖涂了,指着破石臼说:“这——这不是好好摆着吗?”
“嗳,你把里面的东西弄到哪里去啦?”
“我把它倒在屋后的老茶树根头了。”
老头儿绕到屋后,一看果然如此,不禁连连顿脚道:“可惜,可惜,这破石臼的宝气就在那陈年垃圾上,既然把它埋在茶树根下了,就成全这十八株老茶树吧。”他说完话,便领着人走了。
过了除夕过新年,很快,春天到了。这年,老大妈屋子后边那十八株老茶树,竟密密麻麻地生出一片葱绿的嫩芽来。采下的茶叶,又细又嫩又香。
邻居见老大妈的茶树长得这样好,大家就砍掉竹木,收了六谷,用这十八株茶树的子,在远远近近的山头上发起茶树来。一年一年,越发越多,越发越旺。到后来,龙井这一带地方漫山遍野都栽遍了茶树。
因为这一带地方出产的茶叶又细又嫩又香,吃起来味道特别美,所以“龙井茶”便在各地出了名。
直到现在,茶农们都说,那老大妈屋后的十八株茶树,是“龙井茶”的祖宗哩。
- 6月3日凉山会下雨今日阵雨温度23℃...
- 6月3日雅安会下雨今日阵雨温度24℃...
- 6月3日甘孜会下雨今日阵雨温度18℃...
- 6月3日阿坝会下雨今日阵雨温度14℃...
- 6月3日德阳会下雨今日阵雨温度25℃...
- 6月3日广元会下雨今日阵雨转阴温度2...
- 6月3日广州会下雨今日中雨转雷阵雨温...
- 6月3日韶关会下雨今日阵雨转中雨温度...
- 6月3日惠州会下雨今日中雨温度26℃...
- 6月3日梅州不会下雨今日多云温度29...
- 6月3日汕头会下雨今日大雨转阵雨温度...
- 6月3日深圳会下雨今日阵雨温度28℃...
- 6月3日珠海会下雨今日中雨转阵雨温度...
- 6月3日佛山会下雨今日中雨温度28℃...
- 6月3日肇庆会下雨今日中雨转多云温度...
- 6月3日湛江会下雨今日阵雨温度30℃...
- 6月3日江门会下雨今日大雨温度30℃...
- 6月3日河源会下雨今日阵雨温度28℃...
- 6月3日清远会下雨今日阵雨转雷阵雨温...
- 6月3日云浮会下雨今日中雨转阵雨温度...
- 新沂5月30日天气预报:气温:低温1...
- 太仓5月30日天气预报:气温:低温1...
- 灌南5月30日天气预报:气温:低温2...
- 睢宁5月30日天气预报:气温:低温2...
- 赣榆5月30日天气预报:气温:低温1...
- 启东5月30日天气预报:气温:低温1...
- 海门5月30日天气预报:气温:低温1...
- 东海5月30日天气预报:气温:低温1...
- 如东5月30日天气预报:气温:低温1...
- 金坛5月30日天气预报:气温:低温2...
- 张家港5月30日天气预报:气温:低温...
- 溧阳5月30日天气预报:气温:低温1...
- 灌云5月30日天气预报:气温:低温1...
- 邳州5月30日天气预报:气温:低温1...
- 沛县5月30日天气预报:气温:低温1...
- 昆山5月30日天气预报:气温:低温2...
- 如皋5月30日天气预报:气温:低温1...
- 常熟5月30日天气预报:气温:低温2...
- 吴江5月30日天气预报:气温:低温2...
- 海安5月30日天气预报:气温:低温1...
- 炎陵5月30日天气预报:气温:低温 20℃~高温 24℃,小雨,紫外线最弱
- 茶陵5月30日天气预报:气温:低温 21℃~高温 25℃,小雨,紫外线最弱
- 醴陵5月30日天气预报:气温:低温 21℃~高温 23℃,小雨,紫外线最弱
- 攸县5月30日天气预报:气温:低温 20℃~高温 24℃,多云,紫外线最弱
- 浏阳5月30日天气预报:气温:低温 20℃~高温 25℃,小雨,紫外线最弱
- 宁乡5月30日天气预报:气温:低温 20℃~高温 27℃,小雨,紫外线最弱
- 图们5月30日天气预报:气温:低温 11℃~高温 15℃,小雨,紫外线最弱
- 珲春5月30日天气预报:气温:低温 11℃~高温 14℃,小雨,紫外线最弱
- 龙井5月30日天气预报:气温:低温 10℃~高温 18℃,小雨,紫外线最弱
- 和龙5月30日天气预报:气温:低温 10℃~高温 16℃,小雨,紫外线最弱