怎么做油泼面

（1）怎么做油泼面

油泼面是生活中得常用菜式，这里为您提供新精美菜谱，让您用最短得时间做出最香的饭。食材面粉适量葱适量蒜适量方法/步骤1面粉中加盐，搅匀，盖上保鲜膜揉成光滑的面团。2将面团沾上油，盖上保鲜膜醒2小时，青菜分为四份，葱切葱花、蒜磨蒜蓉。3将面团擀平，中间压一个凹槽，把面条扯开，煮2分钟。4青菜和豆芽烫一下，放在面条旁，淋上调料，热油。END

（2）怎么做油堆才空心

1、备用材料：糯米粉、红薯、清水、白糖、黄油、花生仁、核桃仁、黑芝麻。

2、红薯切成片，隔水蒸15分钟。

3、蒸好的红薯压成泥， 糯米粉过筛。

4、先倒入开水把糯米粉烫熟。

5、将红薯泥倒入糯米粉里一起搅拌均匀。

6、5分钟后，加入白糖一起搅拌。

7、加入清水，要分次加入，不要一次加入，以免面团太软。

8、把糯米粉和面团揉在一起，静置20分钟。

9、在馅里加入30克白糖再倒入融化好的黄油。

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（3）红烧肉怎么做油不会飞溅

1、材料：五花肉、姜1小块、冰糖一小碗、酱油、八角、盐。

2、红烧肉的做法：五花洗净切块（2厘米左右、方块），姜切片。

3、焯肉。锅中加入适量的清水，冷水下锅，倒入五花肉、适量的料酒。大火煮开后、撇去浮沫，捞出备用。

4、炒糖色。将炒锅微微烧热，倒入适量的食用油，加入冰糖。小火煸炒。

5、煸炒至冰糖全部融化，从锅底部开始往上冒黄色的小泡时即可。

6、将五花肉倒入锅内，转中火。快速翻炒。让每块五花肉都裹上糖色。

7、放入姜片继续翻炒。

8、加入适量的酱油，翻炒匀均后。倒入热水。接下来开始调味，放入适量的盐，八角。大火烧开后转温火炖制四十分钟左右。

9、收汁，装盘开动。

（4）怎么做油辣子最香

1、将白芝麻和粗细辣椒面放在一个大一些的容器里搅匀。

2、把油准备好，倒入锅中开中小火。

3、锅中放入准备好的香料和一点点的盐。

4、锅中香料的香味变浓的时候关火，关火后晾3分钟，至油温七成热。

5、在放辣椒面的容器里倒入刚刚做好的一半量的油，紧接着倒入准备好的醋，迅速搅匀。

6、然后再倒入剩下的一半油，就可以了。

7、做好的油泼辣子晾凉，装瓶后就可以随时拿出来使用了。

（5）怎么做油泼拌面

1、食材：面粉1000克、盐适量、干辣椒10克、葱片少许、姜片少许、大蒜少许、辣椒面一勺、熟油少许、青菜50克、酱油一勺、香醋一勺。

2、油热下干辣椒葱姜蒜，炸香，过滤炸料，呛油完成。

3、温水化盐，普通面粉和面，扮成絮状，揉成面团，醒面半个小时，中间多揉几次。

4、把面分成剂子。

5、搓成条。

6、刷上熟油，再醒一个小时。

7、用手按扁，两边擀一下，中间按一下。

8、抻成条，中间撕开下锅，放入青菜，煮熟捞出。

9、放入葱花，蒜泥，辣椒面，泼呛好的热油，放入少许酱油，香醋，搅拌均匀，美食完成。