醋泡大蒜加蜂蜜的功效

(一)醋泡大蒜加蜂蜜的功效

蜂蜜、醋、大蒜不宜同食。

不宜同食的原因如下：

1、蜂蜜中含丰富的果糖卵磷脂和微量元素，对调理肠胃有好处，能缓解便秘。

2、醋含醋酸，能促进体内脂肪代谢，对调理肠胃有一定作用。醋不能多吃，对肠胃有刺激作用，容易引起肠胃不适引起腹泻。蜂蜜有润肠功能，会加重腹泻，蜂蜜和醋不要同食。

3、大蒜，含蒜素有强抗氧化性，能软化血管，适对心血管有好处。多吃会对肠胃产生刺激，引起胃胀，蜂蜜有一定滋腻的作用，会加重胃胀，不要同食。

(二)醋泡大蒜

1、消食解腻:平时很多人爱吃油腻的菜食，经常吃就会感到油腻，此时吃点陈醋泡大蒜，只需几瓣就能起到解除油腻、增加胃酸分泌、促进消化的作用。

2、消毒杀菌:大蒜和醋都有消毒杀菌的功效，吃一些醋泡大蒜可以帮助身体消毒杀菌，促进新陈代谢，提高身体免疫能力。

3、延缓衰老：大蒜外用可促进皮肤血液循环，去除皮肤的老化角质层、防黑色素沉积，去色斑增白。醋中含有大量的醋酸，也可以帮助溶解角质细胞，使我们保持年轻，并帮助改善油性皮肤。因此醋泡大蒜能皮肤细嫩、美白、红润有光泽，达到延缓衰老的目的。

4、瘦身减肥：醋中含有丰富的氨基酸，氨基酸的重要营养价值就是干扰脂肪合成，减少体脂。还能加速身体内部糖分、蛋白质的新陈代谢进程。大蒜中的蒜素有瘦身的效果，经常吃醋泡大蒜可以提高身体代谢能力，从而减少脂肪的积累。

5、保持精子活性:大蒜泡醋后还具有加快血液循环的功效，以帮助人体保持精力与活力。同时，大蒜中含有肌酸酐可以增强精液的生成，使精子的数量增加以及保持精子的活性。

6、预防糖尿病:大蒜泡醋后食用可增强胰岛素的分泌，以及促使组织细胞对葡萄糖的吸收增强，以降低体内的血糖水平，达到预防糖尿病的效果。

(三)醋泡大蒜的正确做法与吃法

做法：将蒜头除去根须，剥去外面蒜衣，留蒜衣2～3层。将糖、醋放入锅中煮沸、晾凉，倒入盛蒜头的盛具中，糖醋汁要浸没蒜头，再将盖子盖上(或用纸封好)，每天轻轻搅动1至2次，连续2至5天，40天后即可食用。

吃法：直接食用或者当干菜食用。

(四)醋泡大蒜有气泡正常吗

我们平常用醋泡大蒜的时候，打开盖子会发现有气泡。这是一种正常的现象。因为我们在腌制糖醋蒜的时候，氧气会进入瓶体，当我们盖上盖子时，大蒜会和醋发生反应形成气泡。这些气泡只不过是大蒜体内的一些气体，催促浸泡后，气体排出大蒜外部所形成的。