清蒸帝王蟹怎么做
更新时间: 2024-06-02 16:10:34
(一)清蒸帝王蟹怎么做
清蒸帝王蟹做法:
1,帝王蟹刷干净。
2,蒸锅上放姜片。
3,放上帝王蟹。
4,锅开后,大火蒸20分钟。
5,用工具拆蟹,沾上姜醋就可以了。
(二)活的帝王蟹保存方法
1、用冰箱保存螃蟹。冰箱保存的话,千万不要冷冻,冷冻的话会影响螃蟹的鲜度,放在冰箱的保鲜室里,温度保持在10度左右。可以把螃蟹捆好,放在塑料袋里。
2、保鲜膜保存。可以把螃蟹用保鲜膜套起来,然后放入阴凉通风的地方,这样保存的时间比较短,应该尽快食用。
3、使用塑料盆保存。把螃蟹放在塑料盆子里面,少倒一些水,再洒一些盐,螃蟹不要叠加。放在阴凉的地方。
4、用浴缸保存。可以先用浴缸保存螃蟹,浴缸四周是光滑的,螃蟹很难爬出来,浴缸的水不要有太多,保证螃蟹呼吸。
5、也可以采用“干放”的方法。可以准备湿乎乎的水草,把螃蟹绑好之后放进去,但是保存时间短。
6、捆绑好的螃蟹可以放在比较冷的室外。如果室内温度过高,可以放在阴冷的室外,但是温度不要过低,例如把螃蟹放入荷花池。
7、泡沫箱子保存。可以准备一个泡沫箱子,把螃蟹捆好之后,放在箱子里面,然后放入冰箱保鲜室。
(三)帝王蟹有蟹黄吗
帝王蟹又名石蟹或岩蟹,即石蟹科的甲壳类,不是真正的螃蟹,所以它没有蟹黄。它们主要分布在寒冷的海域,因其体型巨大而得名,素有蟹中之王的美誉。帝王蟹属于深海蟹类,生存深度达850米之深。
帝王蟹脚含有丰富的蛋白质,微量元素等营养,对身体有很好的滋补作用。 中医认为其有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、充胃液之功效。对于淤血、损伤、腰腿酸痛等疾病有一定的食疗效果。
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