蛋挞烤熟需要多少时间

Ⅰ，蛋挞烤熟需要多少时间

蛋挞烤熟15分钟至20分钟最合适。

蛋挞，是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼；台湾称为蛋塔，“挞”是英文“tart”的音译，意指馅料外露的馅饼（相对表面被饼皮覆盖，馅料密封的批派馅饼）；蛋挞即以蛋浆为馅料的"tart”。

做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中，然后倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆，然后放入烤炉；烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮，内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。初时茶餐厅的蛋挞都比较大，一个蛋挞便可以成为一个下午茶餐。我国香港特区的不少酒楼的点心中也包括蛋挞仔（小型蛋挞）。LauraMason在《TraditionalFoodsofBritain》提出，早在中世纪，英国人已利用奶品、糖、蛋及不同香料，制作类似蛋挞的食品。有指蛋挞亦是中国17世纪的满汉全席中第六宴席的其中一道菜式。

Ⅱ，蛋挞烤好等多久取出来

烤好的蛋挞需要马上就从烤箱中拿出来，如果烤好的蛋挞不立即从烤箱中取出的话，会导致蛋挞过度烘烤，从而使蛋挞的挞芯干扁，水分不足，影响蛋挞的口感。

烤蛋挞的做法：

1、将牛奶和糖倒入小盆中搅拌均匀。

2、加入淡奶油搅拌均匀。

3、倒入蛋黄搅拌均匀，将搅匀的蛋挞液过筛两次。

4、将蛋挞皮放在烤盘中摆好。

5、依次倒入蛋挞液，约8分满。

6、送入预热好的烤箱中下层，220度15分钟。

7、蛋挞暂时出炉。

8、分别在其中两排蛋挞表面放些酒渍蔓越莓和奶酪块。

9、送入烤箱中上层，继续烘烤5分钟。

10、出炉即可食用。

注意事项：

1、调制好的蛋挞液过筛之后的口感更加细腻。

2、烤制的时候先放下层后放上层，这样能保证蛋挞底部充分受热起酥。

Ⅲ，蛋挞烤多少分钟才能熟

蛋挞烤15分钟至20分钟才能熟，烤的时候可以调制到220度为宜，预热时间两三分钟即可，如果预热时间不足，烤箱里面的温度没有达到，食物会不能按时烤熟或者烤出来的味道不好。

蛋挞是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼，香港地道的蛋挞以挞皮分类，主要分为牛油蛋挞和酥皮蛋挞两种。牛油蛋挞挞皮比较光滑和完整，好像一块盆状的饼干，有一阵牛油香味。酥皮蛋挞挞皮的为一层层薄酥皮，近似西点的牛油酥皮。

Ⅳ，葡式蛋挞烤多少度

葡式蛋挞烤一般是220度，上下火模式，时间在15分钟至20分钟，蛋挞皮之间最好有缝隙，以利于进空气。一般都会有对流风扇，作用是使内腔内空气气流循环，使得食物加热更加均匀。