嫩南瓜怎么做好吃

（一）嫩南瓜怎么做好吃

用嫩南瓜做清蒸南瓜好吃。

清蒸南瓜食材用料：嫩南瓜1个，葱，盐，白糖，鸡精适量。

具体步骤：

1、嫩南瓜用刀薄薄的削去表面一层皮，用勺子刮去瓤。

2、切成细丝。

3、锅烧热放油，放入葱花煸出香味。

4、放入南瓜丝，快速翻炒一分钟左右，放盐、白糖和鸡精，调味出锅即可。

（二）嫩南瓜怎么做好吃

1、首先把嫩南瓜洗干净，不喜欢吃皮的朋友可以去掉。但是嫩南瓜的皮也不难吃。

2、去掉瓜瓤，然后切成薄片，装盘备用。

3、热锅下油。

4、倒入切好的南瓜片，翻炒均匀。

5、加少许的高汤，继续翻炒，等南瓜熟透，加入适量的食用盐即可出锅。

（三）嫩南瓜蒸鸡蛋方法

1、嫩南瓜洗净后切成细丝，南瓜可以去皮也可以不用去皮。切好后放在一个大一点碗中加入少许的盐，腌制一会。

2、在放南瓜丝的碗中打入两个鸡蛋，调入适量的盐、少许南德、适量的香油搅拌均匀，然后加入适量的清水，再次搅拌均匀。

3、把搅拌好的鸡蛋液连碗一起放在蒸锅上蒸15分钟左右（先大火烧开，蒸5分钟左右后换中小火），鸡蛋蒸好后在上面加上一勺面条鲜，加好后再次放在蒸锅上焖3分钟左右，时间到后就可以拿出开吃了。营养美味，很适合给小朋友吃。

（四）嫩南瓜是碳水还是蔬菜

蔬菜。嫩南瓜是青南瓜，是生长时间比较短的南瓜，南瓜可分为嫩南瓜和老南瓜两种，嫩南瓜表面没有粉末状物质，大多数是浅黄色的，果蒂呈青色，嫩南瓜口感脆爽，适合炒着吃。

嫩南瓜可以做成醋溜嫩南瓜、嫩南瓜鸡蛋饼、炒嫩南瓜、猪肉嫩南瓜饺子、嫩南瓜猪肉馅饼等美食。

南瓜也称为倭瓜、番瓜、饭瓜、番南瓜、北瓜，原产于墨西哥到中美洲一带，形状因品种而异。

南瓜的栽培品种有蜜本南瓜、黄狼南瓜、牛腿南瓜、蛇南瓜、甘栗王、红栗王、砍瓜等。

（五）炒嫩南瓜时要不要把它的芯去掉

炒嫩南瓜时不要把它的芯去掉。嫩南瓜的芯蛋白质含量高，脂肪少，膳食纤维高，维生素C含量高，有利于身体健康。

炒嫩南瓜做法如下：

1、材料准备：嫩南瓜一根、葱、姜、蒜、干辣椒段、干花椒粒、鸡粉、盐适量。

2、嫩南瓜洗净，切片。

3、热锅放油，下葱、姜、蒜、干辣椒、干花椒爆香。

4、下入南瓜片翻炒。

5、炒软后加盐、鸡粉、醋调味。

6、出锅装盘。