青条鱼怎么做好吃又简单

一:青条鱼怎么做好吃又简单

青条鱼1条，生抽30毫升，老抽5毫升，八角2个，桂皮1个，五香粉1勺，料酒10毫升，冰糖20克。

鱼处理干净，用刀沿主刺将鱼分为两大片，用厨房纸巾拍干，取小汤锅，加入小碗水，放入八角桂皮煮开，加冰糖，料酒，老抽，生抽，五香粉调匀再煮片刻。

鱼片找骨缝处下刀，切成厚1厘米左右的鱼片。不粘锅中备油，中火加热炸锅中的油， 把切好的鱼块分批放入锅中，每次以鱼块在油中平摊不叠起为合适的量，两面炸黄后，捞起控油，趁热放入调好的汤料即可。

青条鱼是鲈形目鲭科鲐属的一种鱼类。其体粗壮，呈纺锤形，尾柄结实，尾鳍基部每侧有纵隆起嵴两个。

二:青条鱼的做法

1、把青条鱼去腮，去内脏，清洗干净，沥净水分。

2、准备好配料：葱段、姜片、蒜片和红辣椒段。

3、把青条鱼剪成小段，锅中放油烧热，一块一块地放入青条鱼大火煎，煎至两面微黄。

4、用锅边的油把葱姜蒜和红辣椒煸出香味。

5、加入适量的水，再调入适量的料酒和老抽，大火烧开。

6、烧开后再小火焖煮约20分钟即可开锅，汤很粘稠，即可出锅。

三:请问青条鱼清蒸咋做

主料：青条鱼。

辅料：姜、葱、香菜、生抽。

步骤如下：

1、将鱼洗净，在鱼背划两刀；

2、姜洗净切片，铺于盘底，鱼肚内也放入适量姜片；

3、葱、香菜洗净切末；

4、把鱼放入盘中，将葱、香菜铺在鱼上，倒入生抽；

5、锅内倒水烧开，放入鱼，蒸15到18分钟取出；

6、锅内倒入适量油，烧至冒烟后淋到鱼上，即可。

四:青条鱼它属于海鲜吗

青条鱼属于海鲜。青条鱼又名鲅鱼，生活在海里10米左右的水域，以肉感呈蒜瓣状，鱼刺较少而闻名。属于石首鱼科，也叫黄花鱼、小鲜、大眼、花鱼、小黄瓜、古鱼、黄鳞鱼、小春鱼、金龙、厚鳞仔等，外形与大黄鱼极相似，但体形较小，一般体长16至25厘米、体重200克到300克。背侧黄褐色，腹侧金黄色。 是我国各地家庭餐桌常见的海鲜鱼类，属于海鲜。