怎样做皮冻

（一）怎样做皮冻

1、准备材料：猪皮1500g，盐、酱油、花椒、味精和生姜适量。

2、将猪皮洗干净后放入开水中煮五分钟，然后将猪皮捞出，拔净猪毛并刮净油脂。

3、将处理干净的猪皮切成细条，然后在锅内加入猪皮体积3倍的水并将猪皮放入。

4、加入调料与猪皮一同熬煮一个小时后将姜片、葱段等配料捞出。

5、然后将猪皮放置冷却，然后放入冰箱等待凝固。

6、将凝固的猪皮切片并加入喜欢的调料搅拌均匀即可。

（二）对节白蜡盆景怎样做

一、培育

制作盆景可以直接使用下山桩，但为了保护环境，避免过量采挖，可以通过播种或扦插的方法培育，播种的时间较长，家庭中一般使用扦插的方法。可选在春季进行，剪取健壮的枝条，长度剪成10~10厘米左右。可用沙土扦插，插前喷水保持湿度，然后将枝条插进去，大约一个月的时间就能生根，长势稳定后移栽做好培育。

二、盆土

开始准备的花盆不需要太大，之后随着植株的生长可以再换盆。里面的盆土不能使用单一的土，可跟煤渣、细沙混合，在使用之前要经过消毒杀菌。

三、上盆

植株培育好之后，就可以上盆栽种，制作成盆景用过观赏。在花盆中先填入一点土，然后把它移栽到里面，不要将上面覆盖的土压紧压平，要通过浇水的方法使土壤下陷，也能逐渐地覆盖在根部上，这样能留下一定的空隙使根部呼吸。

四、养护

栽种上盆后，为了保证美观的观赏价值，要做好后期的养护，尤其是定期修剪，制作出造型。

（三）怎样做怎样做扣肉简单又好吃

1、先准备一块母猪肉，切成正方形的块，凉水下锅，加葱姜、八角、桂皮、香叶、料酒，扣盖子煮一个半个小时。

2、煮好捞出冲洗干净，猪皮用牙签扎上小孔，刷一层老抽，备用。

3、然后把猪肉块下油锅炸一下，炸好的肉再放入煮汤泡出浮皮、备用。

4、再起锅烧油，放入切好的蒜末，再下入梅干菜，加味精、糖、生抽、蚝油，炒香备用。

5、这个时候可以把泡好的猪肉切成小片，加盐、鸡精、糖、生抽、老抽、蚝油、拌匀上色，猪皮朝下摆入碗中。

6、再把炒好的梅干菜铺在盘里，盖上保鲜膜上锅蒸一个小时。

7、最后把猪肉片扣在蒸好的梅菜上边。

8、猪肉的汤可以加一点水淀粉勾芡，淋在猪肉上，梅菜扣肉就做好了。

（四）红烧肉要怎样做瘦肉才能不柴

把买回的五花肉切成1厘米见方；锅里放油，热后放入白糖一勺，炒到糊为止，倒入切好的肉，厚片的姜，成瓣的蒜头，桂皮，干辣椒，八角，橙子皮，大火爆炒三分钟，这时肉变成了深红色；加入盐适量，老抽一勺，醋五分之一勺，糖半勺，料酒两勺，鸡精半勺，清汤至淹没肉3毫米，大火煮沸；倒入炖锅小火熬1个半小时，加入青椒，加入香菜，再炖3分钟，然后出锅。

（五）怎样做酸甜排骨好吃

1、排骨用温水浸泡2小时。

2、放入从姜料酒煮八分熟。

3、小碗中放入红糖、香醋、胡椒粉、盐、番茄酱、酱油、凉白开水和成酱汁。

4、葱姜蒜爆香，倒入料汁。

5、烧沸后放入排骨，炒匀上色。

6、炖烧10分钟，加淀粉水，撒芝麻和葱花即可。