咸鱼干蒸腊肉如何做

一,咸鱼干蒸腊肉如何做

1、主料腊肉600克，辅料腊八豆豉200克。

2、腊肉入开水煮开后，泡20分钟，洗净。

3、腊肉切片，厚度自己掌握，鱼干砍块。

4、腊八豆豉装入碗里。

5、将豆豉垫底，腊肉，鱼干，铺到豆豉上。

6、放入已经开了的蒸锅里面蒸20分钟即可。

二,咸鱼干的家常做法

大家都知道鱼是很有营养的，对于鱼的吃法也是很讲究的事情，有很多人喜欢把鱼晾干之后食用，就天就来分享下咸鱼干的家常做法，希望大家能够喜欢。

准备好咸鱼干、萝卜干、葱姜蒜以及干辣椒

咸鱼切成片，淋上1勺牛奶，撒些姜丝泡一会

盘底铺上泡好的萝卜干，撒些姜丝、葱蒜末

之后再铺上一层咸鱼

重复第三步和第四步

待容器快铺满的时候再铺些培根或者五花肉

撒上姜丝、葱蒜末、干辣椒，淋一勺黄酒

上蒸锅，大火蒸45分钟

三,小咸鱼干怎么做好吃

一、主料：

小鱼干。

二、辅料：

青红辣椒、剁椒辣椒酱、葱、姜、蒜、胡椒粉、盐、生抽、鸡精、料酒。

三、做法及步骤：

1、将青红椒切成小块儿，葱、姜、蒜切碎待用；

2、小鱼干用水泡软后，洗净控干水分；

3、向锅内加入少量油，并加热。待锅热后，倒入葱、姜、蒜；

4、放入小鱼干、料酒、胡椒粉，翻炒5分钟左右，可根据自己口味加入适量水，避免干锅；

5、加1至2勺剁椒酱，炒至鱼干变软时，放入青红椒，加入少许生抽，翻炒至青红椒变色，即可出锅。

四,咸鱼干炖粉条怎么做

1、首先将粉条放入大碗中，倒入开水，泡软后捞出沥干备用。姜去皮切末，大蒜切末，青葱切碎，青红辣椒斜切成小片；

2、锅中倒入少许油加热至5成热时，将绍兴咸鱼干放入，双面煎黄后用铲子拨到锅的一侧，倒入姜末，蒜末，青葱末，青红椒片，用锅中的油煸出香味；

3、倒入开水没过鱼块，调入老抽上色后，略煮3分钟，将粉条放入锅中，盖上盖子调成小火，炖2分钟后，打开盖子，调入盐和白胡椒粉，搅拌均匀，改成大火收干汤汁即可。