干锅鱿鱼的做法
更新时间: 2024-05-20 22:53:52
①干锅鱿鱼的做法
1、鱿鱼切花刀放淀粉搅拌,辣椒切段,芹菜切段。
2、锅中倒油,炸熟鱿鱼捞出,留底油放入葱姜,辣椒。
3、放入干锅酱、鱿鱼、芹菜、藕片,加水放盐、鸡精调味大火收汁后即可。
4、干锅鱿鱼中的鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血;还含有大量的牛黄酸,可抑制血液中的胆固醇含量,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能等等。
②路边摊烤鱿鱼的做法
一、食材:
鱿鱼2尾,茭白笋2支,沙茶酱1匙,酱油膏1大匙,辣椒酱半匙,米酒1大匙,细糖半匙,油半匙。二、做法:
鱿鱼洗净,沥干水份,鱼体表面轻划数刀;茭白笋洗净,以铝箔纸包好备用;所有调味料搅拌均匀备用;将的鱿鱼用调味料腌约15分钟;将腌好的鱿鱼、茭白笋置于烤架上,放进已预热的烤箱中,以200摄氏度烤约10分钟,先取出茭白荀;将鱿鱼刷上调味料续烤5分钟即完成。
③冬瓜烧鱿鱼的做法
食材:冬瓜300克、鱿鱼干150克、油适量、盐适量、生姜适量、大蒜适量、胡椒粉适量;
步骤:
1、冬瓜去皮,洗净,切成小薄片;
2、鱿鱼提前泡发,洗净,切成小段;
3、热锅起油,煸香生姜大蒜,倒入鱿鱼翻炒;
4、倒入冬瓜,继续翻炒,并加入适量温水,焖熟;
5、洒入食盐;
6、洒入胡椒粉,醋,炒匀出锅。
④干鱿鱼的做法大全
1、将干鱿鱼用食用碱水泡发12小时,然后再用清水泡2小时,去除碱味;
2、泡好后将鱿鱼上的粘液等脏东东处理干净;
3、将鱿鱼打花刀、尖椒切好待用;
4、锅中入油,爆香葱、姜、蒜,倒入鱿鱼,调入花椒、八角、桂皮、老抽、料酒、盐、生抽煸炒9成熟,再加入尖椒煸炒2分钟即可。
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